我们在网上寻找白酒的时候，会看到很多长满霉的酒坛子，这些坛子没有打开，没人知道里面的酒水是什么样，但是从外面看起来，非常的脏，因为上面生长了很多的霉菌，很多人都不知道这种发霉的白酒是什么酒，更不知道这种白酒的酒坛放得发霉了还能不能喝，下面和小编一起看看吧！
坛上长满霉菌的酒是什么酒？很多人都不知道，不过这种酒却是一种非常好的酒，那就洞藏老酒，由于是坛子装盛，也被称为洞藏老坛，洞藏老坛酒由于长期洞藏在恒温恒温恒湿的环境中，所以坛上长满了霉菌，当然这种霉对人体来说是有害的，不能摄入身体当中，不过对酒水来说，这种霉越多，说明酒水存放的时间越长，酒质越好，而且这种霉能够通过酒坛和礼貌的酒水进行反应综合，让酒水中的杂质去得更快，使得酒水纯熟得越快越好。
进行洞藏的这种老坛酒所有的坛口都是木塞封口，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶劲后，软木塞经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶劲的空隙，阻止酒业外漏；同时，酒业还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在瓶装后继续完成其成熟的过程，另外，软木塞的成分侵泡酒里，也会增加酒的结构感。
这种酒坛上的霉菌有灰的也有白的，具体还要看环境，有的环境下长出来的霉菌受到环境影响，会成为灰色的，有可能是受到地面和坛子表面面的环境影响；但是大多数还是因为空气、温度、湿度、等的影响，让酒坛上面发生的霉变成灰色的，但对于酒水是没有太大影响的。
酱香酒除了好喝还有什么价值？酱香酒的隐藏价值是什么
每一种产物，除了本身的可利用价值之外，还包含其他一些潜在的待开发或者已经被开发的价值，白酒也是一样，说到白酒人们首先想到的肯定就是饮用价值，因为白酒是可以直接喝的，在吃放的时候和朋友喝几杯可以说是非常舒服、非常走心的了！不过酱香酒作为市场较大的香型白酒，酱香酒除了好喝还有什么价值呢？酱香酒的隐藏价值是什么？一、健康价值
有时候我们在想，白酒属于食品类的产物，那这种白酒还能不能喝呢？其实是能的，白酒虽然属于食品行业，但与其他的食物不一样，其他的食物没有白酒同样的能力，无法抵抗外界的滋生，而酒水里面拥有酒精，本身是一种的产品，在里面是无法滋生的，因此酒水的质量不容易受到影响，相反在这种情况下，会让酒水变得更好喝。
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深入为您分析剑南春 “唐时宫廷酒”身世是否可靠这个问题
剑南春是古代史书有记载的名酒，具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴。其广告语中也多次出现“唐时宫廷酒，盛世剑南春。”宣传字样。而有的朋友就会问，剑南春“唐时宫廷酒”身世是否可靠这个问题，它的身世是否可靠呢？接下来小编就给大家说道说道。众所周知，绵竹剑南春、宜宾五粮液和贵州茅台乃颇为的三大白酒品牌，其中文化底蕴深厚、历史延绵
