山东烟台市因境内烟台山而得名，而且烟台的地形是低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。都说山海仙境，醉美烟台，而历代烟台酿酒人以博大的胸怀，精湛的技艺酝酿着古酿芬芳，对此小编为大家分享关于烟台古酿酒是一款怎么样的酒。
首先，山东烟台酿酒有限公司始建于1930年，公司简称烟台古酿。在1930年春，创始人林少庭凭发展胶东酿酒事业的一腔热血和筹措来的13000两银元，建立了胶东地区的头一个白酒厂――渤海烧锅，之后在1950年2月，酒厂更名为烟台酿酒厂，在1998年由烟台市政府整体划拨给张裕集团，为张裕集团二级子公司，在2004年正式改制变更为山东烟台酿酒有限公司，这时公司所主导的产品就是烟台古酿系列白酒和雅士干烈系列葡萄蒸馏酒，而且深受消费者青睐和认可。
其次，“烟台古酿”系列酒，主要是以优质高粱为原料，而且采用的工艺都是秉承传统酿酒工艺和结合现代化技术酿制，经过固态发酵、蒸馏、贮存老熟而成的纯粮食酒。其酒质清亮透明、罄香浓郁、入口醇厚绵甜、回味悠长。这款酒是属于较早创新的淡雅浓香型白酒，其口感低而不淡、醇甜柔和，如今在继承的基础上又开发出了幽雅浓香型白酒，该酒精选五粮配方，具有窖香浓郁、尾净味长的特点。
然后，此酒的发酵过程是延用了七十余年的窖池进行纯粮固态发酵的，而且继承着续渣混蒸式老五甑法的传统工艺，全程由手工酿造，原浆原味，木酒海(木酒海，储酒的木头大箱。原酒入海，陈年老浆；以柜储酒，以酒养柜，酒体优雅醇香)储酒，酒体和谐。
北方酱香型白酒有哪些品牌，你知道吗？
酱香型白酒是我国内比较的香型酒，而且此香型酒的品牌酒也是比较多的，可能大家都知道的几款酱香名酒都是出自贵州和四川，除此之外，在北方也有些酱香酒是比较出名的，那下面小编带大家一起来了解下。一、北大仓北大仓曾被称为“北大荒”，也被誉为东北的茅台酒，是因为它将茅台酒厂的生产工艺结合到其中，而且在1958年的时候研制出了这款北
对于有经验的酒者来说他们都知道这样一句俗话“老窖自有好酒成”，当然有这样的说法说明是有一定道理的，因为窖池使用的时间越长，其中的微生物就越丰富，酶系复杂，生长的种类就繁多，就有益于酿酒的微生物菌群落，而且驯化成熟，适宜环境，酒的品质就会稳定。如果是新窖池，那它的效果肯定是没有老窖好的，而且烟台古酿酒是采用独特的酿造工艺，让此酒饮后不口干，不上头 特点。 所以小编为大家分享了烟台古酿酒相关的介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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什么是酵素？酵素和水果酒有什么区别呢？
我想对于经常穿梭在果酒市场的朋友，应该对于水果酵素这一名词并不陌生吧，毕竟作为一种可以与果酒“旗鼓相当”的产品，真的是让无数人又爱又恨呢！那么，你知道什么是酵素吗？酵素和水果酒的区别是什么呢？想必很多朋友都不太了解，接下来小编就详细给大家说一说。什么是酵素酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的一种富含酵素的果汁。制作
