酱香型白酒是我国内比较的香型酒，而且此香型酒的品牌酒也是比较多的，可能大家都知道的几款酱香名酒都是出自贵州和四川，除此之外，在北方也有些酱香酒是比较出名的，那下面小编带大家一起来了解下。
一、北大仓
北大仓曾被称为“北大荒”，也被誉为东北的茅台酒，是因为它将茅台酒厂的生产工艺结合到其中，而且在1958年的时候研制出了这款北大仓，在经过多年的试制之后，与1960年正式的在发售，还被评为是一款地方性名酒。这款酒有着极其浓郁的醇厚感，其酒质清亮透明、呈微黄色、酱香突出、幽香纯正、入口醇正、柔和绵甜、余香不息的酱香型白酒，同时也有着北方白酒的清爽。
二、凤城老窖
凤城老窖，是十大文化名酒之一，被誉为辽东酒，早唐朝更是到唐太宗李世民的青睐，因此得名。凤城老窖，以麸曲酱香，口感纯正而备受大众青睐，这几年销量也非常不错，而且在酱香酒行列里表现力是不容小觑的。另外在辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列，即：酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列。
三、洮南香
洮南香，在1963年被誉为“吉林名酒”，于2005年正式成立了公司。它的前身为清朝的一家手工酿酒坊，已经有着近百年的历史了，并且将独特的制酒方式完整的继承下来，从而诞生了现在的洮南香。另外，洮南香酒采用洮蛟两河，松嫩二江水酿造，其酒质清洌透明，口感。除此，酿制的原材都是使用优质的红高粱，而且为洮南香酒的芳香打下了良好的基础。
四、黑土地
什么是酵素？酵素和水果酒有什么区别呢？
我想对于经常穿梭在果酒市场的朋友，应该对于水果酵素这一名词并不陌生吧，毕竟作为一种可以与果酒“旗鼓相当”的产品，真的是让无数人又爱又恨呢！那么，你知道什么是酵素吗？酵素和水果酒的区别是什么呢？想必很多朋友都不太了解，接下来小编就详细给大家说一说。什么是酵素酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的一种富含酵素的果汁。制作
黑土地，是黑龙江鹤城酒业有限公司旗下的白酒品牌，在2000年正式的成立了这家公司。但它的前身还要从1927年说起，当时它还是一个名为“永兴福”的小作坊，后来便被改为了大型的制酒厂，并将其延续现在。黑土地酒的酒液清澈透明、芳香馥郁、香味协调、余香悠长，而且采用的水源是1800米深的岩溢泉水，使用的原材是高粱、大米，且生长周期超过150天，酿造工艺是采用传统工艺，经手工分摘，以正其品，陶坛窖藏，以蕴其厚。
五、云门陈酿
云门陈酿，是传承了山东潍坊青州市的传统手工技艺。其原材主要以高粱、小麦为主，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长，空杯留香持久等特点，深受广大消费者的喜爱。另外，云门陈酿酒2014年被中食协专家组评定为特别贡献奖，2015年云门陈酿酒被评为我国地理标志保护产品。
我国酒，大家都知道品种之多、形态万千、色泽纷呈且产量也比较丰富多类，大多数朋友听过较出名的应该是贵州茅台类的酱香型酒，我国的酱香酒在许多地方都有，那小编在上面为大家分享的是在北方有哪些酱香酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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为大家普及下，什么是双轮底发酵以及双轮底发酵的酒怎么样
在白酒文化知识中，许多细节部分的知识都是我们这些白酒小白不可领会的，在白酒酿制过程中有一个步骤是双轮发酵，这个大家知道吗，我相信知道的人没有多少，那现在小编带大家一起来了解下，什么是双轮底发酵以及双轮底发酵的酒怎么样，一起看看吧。一、什么是双轮底发酵酒双轮发酵，就是指在开窖时，将大部分糟醅取出，只在窖池底部留少部分糟醅
