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作为酒业“精准酵馏”酿造技术的开创者,凉露酒业兼采国内外蒸馏酒工艺之所长,并将生物工程、医学生理学、现代检验检测技术、感官风味化学分析技术、计算机与数据分析技术等现代科学成果,应用于产品开发、酒体结构与功能设计、生产与品控等领域。目前,公司的精准酵馏技术已申请6项国家专利。专有技术的应用,大幅提升了酿酒工艺的可控性,在更好地保留酒中有益风味成分的同时,有效降低杂质异味成分,使酒体更为纯净。
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随着消费升级及消费分层两大趋势的并行,为满足消费细分带来变化,白酒行业产生了许多细分品类及产品。宜宾凉露酒业有限公司根据市场需求,为喜欢吃辣的消费者推出了专属白酒产品凉露酒。那么,凉露酒业的酒好卖吗?(推荐阅读:凉露酒哪里有卖,凉露酒是一款什么样的酒)据介绍,该产品是辣菜餐饮终端的较佳选择,有增进食欲、吃辣更香,可让消
凉露酒业的技术研发团队拥有数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师等工程技术人员,并与江南大学联合成立了“餐酒研究中心”,在食品科学(教育部我国学科评估蝉联前列)、生物学与生物化学及工程学(ESI影响评价排行榜前1%)等多领域展开紧密合作,实现酒体设计、酿造工艺技术、产品创新的进一步提升,用科学化的标准奠定酒化的基石,领跑消费新趋势,推动酒产业的升级发展。
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对于“嗜辣如命”的川人来说,这七个怕也许每天都在发生,却苦于没有解决之法,“痛并快乐着”成为了每一个吃辣喝酒的消费者的真实写照。(推荐阅读:凉露酒哪里有卖,凉露酒是一款什么样的酒)正是基于对市场及消费者需求与痛点的洞察,凉露组建了拥有数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师在内的团队,并与江南大学联合