加拿大威士忌
加拿大生产威士忌酒有200多年的历史,其着名产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。加拿大威士忌口味细腻,酒体轻盈淡雅,酒度40℃以上,特别适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌常号称是“全世界较清淡的威士忌”。
美国威士忌(Ameican Whiskey)
美国早在17世纪,利用一些从欧洲移民所带来的蒸馏技术,开始了酿酒的技艺。美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而着名。初期以稞麦为主,18世纪末因谷物生产过剩才开始使用玉米制酒。美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区,水中含有石灰质成份,这是制造威士忌较重要的条件,所以这几个区是美国制造威士忌的中心。
爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)
爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史。因为是制造威士忌的元老,所以在拼写whiskey的时候都比苏格兰whisky要霸气。爱尔兰威士忌,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。因原料不用泥炭烘焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
苏格兰威士忌(Scotch Whisky)
怎样辨别蓝带马爹利真假
1、来源:在较有信誉的商家购买,酒品大致可信,千万不要购买来路不明或小店的酒。2、察包装:真洋酒商标十分讲究,整齐,清晰,凹凸感强,印刷鲜明,彩印工整,字迹图案不会出现陈l旧、模糊现象。反之,则可能是假酒。3、看封口:洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒,箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封,则该酒有问题,
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史。工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽,算得上是重口味威士忌。苏格兰威士忌具有口感甘冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点。苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即:北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。
我国生产威士忌已有多年历史。70年代中期又由轻工业部食品发酵工业科学研究所与工厂协作,从原料加工到生产工艺进行研究,选用我国产泥炭及良种酵母,试制出苏格兰类型的麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌,酒精含量40%(含量),风味与国际产品近似。
日本威士忌(Japan Whisky)
日本威士忌属苏格兰威士忌类型,发源地是京都府和大阪府边界的天王山麓。生产方法采用苏格兰传统工艺和设备,从英国进口泥炭用于烟熏麦芽,从美国进口白橡木桶用于贮酒,甚至从英国进口一定数量的苏格兰麦芽威士忌原酒,专门供勾兑自产的威士忌酒。
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美国佬鸡尾酒――又甜又苦能让人体验生活百态
一款源自意大利的美国佬鸡尾酒,却能够在爆红一百多年,成为全世界的宠儿。实际上这款鸡尾酒调配起来非常简单,但由于其又甜又苦的口味,令爱的人极爱,讨厌的人极为讨厌,成为两种极端,而作为一款餐前开胃酒,美国佬鸡尾酒确实是非常成功的。1、美国佬鸡尾酒的特点美国佬鸡尾酒还有一个性感的名字――negroni内格罗尼。1919年旅居