出门在外，社交应酬，难免要到饭庄和酒店去喝酒，喝酒时候，有一个禁忌，那就是不许敲桌子摔碗，否则离死不远。可是有一个地方，你去那里喝酒，却一定要学会摔碗，你摔得越多，那就越爷们，你摔得越响，那就更容易获得美女的青睐。
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这个超怪的地方，就是鄂西的土家族人开的土家酒楼。
为何土家酒楼里竟有喝酒摔碗的习俗，这还的从东周末年说起，当时土家族的住地归属巴国，这一年，巴国闹起了内乱，为了平定内乱，巴蔓子将军奉国王之命，向楚国借兵。
借兵是有条件的，那就是取得胜利后，割让三座城市给楚国。一场大战后，巴蔓子率领的楚国军队获胜，楚国派使者前来索城，巴蔓子对楚国的使者说：“大丈夫之言，算数。但是，巴国疆土不可分，吾宁可献上人头，以谢食言之罪。”言毕，举碗喝酒，并将酒碗重重在地上摔碎，然后自刎身亡。
巴蔓子用自己的一颗人头，换取了巴国国土的完整，人们为纪念巴蔓子，喝酒摔碗的习俗便流传了下来。
四川彝族苦荞酒酿制方法，彝族饮酒习俗
彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境、丰富的自然资源，用勤劳的智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮酒习俗，书写着丰富多彩的饮酒文化。今天我们要跟大家分享的就是四川彝族苦荞酒酿制方法，彝族饮酒习俗。推荐阅读：1、来看看彝族的辣白酒是如何酿造出来的吧2、彝族辣白酒的酒文化四川彝族苦荞酒酿制方法先将酿酒用具全部洗净，不能
一转眼到了现代，在当地，有的人到土家族酒楼喝酒，叫喝“biang（一声）当酒” biang当，指的就是东西掉在地上摔碎的声音，人们在喝biang当酒时候，倒不怎么注重下酒菜，几碟泡黄豆、泡辣椒、腌韭菜就可以让汉子们喝得面红心跳，那摔在地上的酒碗，即会成串的鞭炮一样响个不停。
如今来到土家族酒楼，也许大老远，就会听到里面“劈里啪啦”清脆的摔碗声，而地上，全都是被摔破的碎碗的瓷片，就好像到了狼藉的战场上一样。
想一想，如果来到挂满了土家族蓑衣、斗笠等土家族日常用品的酒楼中，几个好友凑在一起，桌子上摆满了风味独特的纯正土家族特产菜：腊蹄、过桥肉、合渣、煮洋芋等等。如果兜里的钱包很鼓，那么还有炖蹄�o、烧全鱼、炖全鸡等硬菜，这些豪爽的汉子们杯杯净，盏盏干，喝完酒，潇洒地一举手“砰”地摔碎一个土碗，这摔碗声，完全就是一首激扬的交响曲，摔碗，摔得是豪气，更是肚量。摔得就是宁为玉碎，不为瓦全的精神！
但有一样，如果你在土家族酒楼里喝酒装斯文，一只酒碗丢地上摔不碎，那么你完蛋了，你肯定会被罚酒，一连三大土碗的烈酒，一般人喝完，都会钻到桌子底下去睡大觉。
随着人们生活节奏的加快，人们肩头的压力是越来越大，如果用现代的眼光来看，摔碗未尝不是一个很好的减压方式，如果能在土家族的酒桌上，摔掉一个伪娘，摔出一个真男人，那么可就赚大了，聪明的读者，您说是不是这个理？……
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关于彝族的酒风俗
彝族几乎家家酿酒。家中酿的前列杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步，弯腰躬身，头向左偏，不得直视被敬者。老人表示回敬后，年轻人便起身，一饮而尽；否则为不敬。推荐阅读：1、四川彝族苦荞酒酿制
