你是不是有这样的遭遇：拿起一瓶烈酒，眉头一皱，说不上是什么酒，只好称呼它为“洋酒”，于是乎越来越多的人把这些并不为自己所熟悉的烈性酒都统称为“洋酒”，洋酒虽洋不假，但人还有种族肤色国籍之分，“洋酒”当然是五花八门，各有各的名称，酿造工艺原材料也不尽相同，让我们一起来盘点市面上主流的烈性酒类吧！
烈酒通常被习惯分为八大类：白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、日本清酒（Sake）、白酒（Spirit）。今天小编带你认识一下这世界八大烈酒！
世界八大烈酒之白兰地Brandy
简介：白兰地应该是我们较常接触到的烈性酒了，的品牌有马爹利、轩尼诗、人头马等等品牌，都是来自干邑地区的白兰地。Brandy这个名字来自荷兰文Brandewijn，意思是烧过的酒。早期的葡萄酒经过长时间的海运后经常出现变质的问题，聪明的荷兰商人将葡萄酒蒸馏，制成的酒被称之为白兰地，后来蒸馏技术逐渐被法国人所掌握，并发展成二次蒸馏、陈年、调配等工艺。以干邑地区为主的法国白兰地逐渐成为世界烈酒市场的翘楚。
其他的白兰地还包括：雅马邑（Armagnac）、苹果白兰地卡尔瓦多斯（Calvados） 、果渣白兰地Grappa、秘鲁皮斯科Pisco等等。
产地：法国、西班牙、意大利、秘鲁、智利等
材料：葡萄、苹果等水果
品牌：马爹利（Martell）、人头马（RemyMartin）、轩尼诗（Hennessy）、芝华士（Chivas）
世界八大烈酒之威士忌 Whisky
简介：你所知道的芝华士、百龄坛、格兰菲迪、杰克丹尼、占边等等品牌都称之为威士忌，材料不同、生产工艺不同造就了风格迥异的威士忌。普遍认为威士忌起源于苏格兰，已有超过五百年的历史，是苏格兰人口中的“生命之水”，在苏格兰，威士忌分为单一麦芽威士忌、纯麦芽威士忌、谷物威士忌和调和性威士忌。
产地：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大等
材料：大麦、玉米等谷物
品牌：尊尼获加（JohnnieWalker）、杰克丹尼（Jack Daniels）
世界八大烈酒之金酒 Gin
简介：金酒又称之为琴酒或杜松子酒，源自荷兰，17世纪时作为预防疟疾、等功能的药剂，后来人们发现金酒带有独特芬芳，酒体醇厚，口感劲爽，才渐渐成为酒精饮料。而真正发扬光大的地方却是英国，从荷兰来到英国继任王位的威廉三世将荷兰的金酒引进到英国并大力倡导饮用，金酒就此走向昌盛。
产地：荷兰、英国等
材料：谷物、杜松子
品牌：歌顿金酒（Gordon′s） ，将军金酒（Beefeater），钻石金酒（Gilbey′s ）
世界八大烈酒之伏特加 Vodka
简介：说起伏特加，相信你立马有想起战斗民族俄罗斯，在冰天雪地的俄国，高度数的伏特加是绝好的驱寒利器，俄罗斯人对伏特加的热爱已经超出了生命，他们的男性平均寿命大约只有62岁，很大的原因就是毫无节制的喝伏特加，你问俄罗斯人能喝多少伏特加，他会伸出一根手指告诉你：一直喝、一直喝......伏特加采用马铃薯、大麦、小麦、玉米，好吧，只要你能想到的都能拿来酿伏特加，将基酒蒸馏后用蒸馏水再淡化到40到60度之间，再使用活性炭过滤，得到晶莹剔透，纯净几乎无味的伏特加。
产地：俄罗斯、波兰、瑞士等
材料：马铃薯、谷物
品牌： 伏特加（Absolut）、斯米诺（Smirnoff）、灰雁伏特加（Grey Goose）、雪树伏特加（Belvedere）
为什么白酒会辣，白酒会辣的原因
“还记得你前列次喝酒是什么感受吗?”这个问题酒评君问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?本期酒评君就和大家聊聊这个话题。 白酒会辣的原因首先明
世界八大烈酒之朗姆 Rum
简介：一个海盗的标准形象是什么？独眼罩，手钩？还有手中拿着的朗姆酒！它代表了大航海时代水手们的放荡不羁与激情澎湃，没有什么比朗姆酒更受航海者们所喜爱了。朗姆酒的原材料为甘蔗，16世纪哥伦布将甘蔗移植到新大陆，得天独厚的生长环境让古巴成为当时较大的产糖基地，压榨甘蔗制糖，会产生许多残渣，称之为糖蜜，将糖蜜、甘蔗汁发酵蒸馏后制成的酒，就是素有“海盗之酒”美称的朗姆酒。
产地：古巴、牙买加、美国等
材料：甘蔗
品牌：百加得（Bacardi）
世界八大烈酒之龙舌兰 Tequila
简介：龙舌兰酒是墨西哥的国酒，早在古印第安纳时代，就已经有原住民将龙舌兰的中心拿去酿酒，而当西班牙的殖民者带来蒸馏技术后，具有现代意义的龙舌兰酒诞生了，其原理是将12个月以上的龙舌兰中心部分蒸煮，将其中的淀粉转化为糖分，榨汁后进行发酵、蒸馏、陈年，得到香醇的龙舌兰酒，龙舌兰酒又分为只有使用超过51%蓝色龙舌兰进行酿造，并在某些特定区域内的酒，才能称之为Tequila。
产地：墨西哥
材料：龙舌兰中心部分
品牌：雷博士(Pepe Lopez) 、豪帅（Jose Cueruo）、 懒虫(Camino)
世界八大烈酒之日本清酒Sake
简介：清酒是日本人借鉴的酿酒技术、用大米发酵酿成的酒，所以有些英语国家也将其称之为“rice wine”。1000多年来，清酒都是日本较常见的酒品，称之为国酒名副其实。酿造清酒的主要原料是大米、水和酒曲。酿酒时，大米要经过磨皮，所以一般挑选当地产的优质大米酿酒，米粒大而坚硬，且所含蛋白质和油脂比普通大米要少，其中以yamadanishiki这个品种较为出名。
产地：日本
材料：大米
品牌：菊正宗、大关、日本盛、月桂冠、白雪、
世界八大烈酒之白酒
简介：白酒又称“烧酒”、“高梁酒”、“老白干”、“烧刀子”等是的一种蒸馏酒。以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。
产地：
材料：粮谷
品牌：泸州老窖特曲、贵州茅台酒 、五粮液 、汾 酒 、西凤酒
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