董酒香型

最新白酒行业资讯《董酒香型》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    董酒无色，清澈透明，香气幽雅舒适，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。

    董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”――采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。
    董酒目前共有九个系列，分别为年份系列、特级国密系列、国密系列（主打系列）、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列。其中，国密系列是主打产品。

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白沙液酒香型

白沙液，是兼香型标杆酒。白沙液”首创了兼香型白酒，以鲜明的醇香甘美之个性开创了浓酱兼香白酒之先河，堪称白酒界“兼香之源”。作为湖南省名酒，“白沙液”是经亲自命名的白酒，上过国宴，馈赠过友人，是湖南省招待外宾用酒和接待酒，曾远销东南亚和西班牙等地区。白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙酒坊的独门酿艺，世袭传承至今。如今的长沙白

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药香型白酒的作用

药香型白酒是用药材制曲或者做原料，经发酵而成。在我国丰富的中药宝库中，药材成千上万，选入作为制曲的中药主要在制曲中提供维生素、香味成份、微生物等。中药对制曲的作用主要有三个方面：一是对制曲和制酒微生物的生长、繁殖起到促进的作用；二是对制曲和制酒有害的微生物（杂菌）的生长起到抑制的作用；三是帮助曲药起烧、发汗、养汗、过心