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从清香到浓香 创造黄河北岸奇迹
多年以来，河套酒业集团秉承北方地区古老的制曲工艺，在继承传统清香型大曲培制工艺的基础上，深入研究河套地区的气候土壤环境，对传统制曲工艺进行研究改造，解决了长期困扰北方无法培育浓香型大曲的技术性难题，开创了北方培育浓香型大曲的新纪元。 酿造浓香型白酒所需的大曲属于中高温曲种，对温度、湿度的要求比较高。而北方由于温度较低
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河套酒业从手工到机械 秉承科技兴企战略
河套酒业机械化生产改变了长久以来传统的人工制曲模式，实现了“原粮不落地”，保证了食品绿色、环保；减轻了工人的体力劳动，大大提高了生产效率，加快了制曲行业向标准化、规模化、产业化行进的步伐。从20世纪90年代初河套酒业便开始对制曲机械化进行研究与实践，现已率先完成了一条涵盖原料配给、润料、拌料、压曲到粉曲、出库的机械化生
