馄粮酱酒，产于世界三大蒸馏酒原产地之一的贵州省仁怀市茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，以茅台镇本地优质糯高粱（当地俗称“小红梁”）、小麦、赤水河未受任何污染的茅台河水配以“怀庄泉”天然地下优质泉水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用茅台镇独特的酱香型白酒传统“馄粮”酿造工艺（端午采曲、重阳投料，一年一个生产周期，经过二次投料、九次蒸煮、八次堆积发酵、七次高温取酒）酿制而成。其基酒生产出来后经过三年以上的恒温窖藏，再由的调酒大师用年份老酒、窖底酒、醇甜酒等进行精心调制，然后再窖藏1-2年，进行微调后上市销售。
馄粮酱酒是茅台镇规模排名前三、较早的民营酿酒企业贵州怀庄酒业集团出品，通过了国家有机产品认证（证书编号：151OGA1200009）、ISO9001:2008、GB/T19001-2008认证(证书号：00110Q28785R2M/5200) 及原产地认证。原滋原味的原生态酱香酒，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香持久之特点，饮后不上头、不口干、具有保肝护肝、舒筋等之保健功效，堪称酒中珍品。
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贵州茅台镇酒的文化传奇
世界三大蒸馏酒原产保护地之一的国酒茅台的故乡―茅台镇。凭借得天独厚的地理环境、气候、土壤、水源、工艺及千年悠长的酿酒历史等独特条件，酿造出精妙绝伦的琼浆玉液。 历史上较早记载赤水河畔酿酒史的为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，
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酒的化学知识
酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,还有水和众多的化学物质.这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型.决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多.这些成份含量的配比非常重要.饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:ch3─ch2─oh,分子量为46.糖转化成乙醇的化学反应式:c6h12o6→2
