水井坊酒的发展历史

   2025-03-01 18240
核心提示:水井坊酒坊遗址位于四川省成都市锦江区水井街,在府河与南河的交汇点以东,原为全兴股份有限公司的曲酒生产车间。1998年8月,全兴股份有限公司在此处改造厂房时,发现地下埋藏有古代酿酒遗迹,随后由四川省博物馆进行了考古调查,以确定遗址的分布范围。1999年3至4月,在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下,成都市文物考古研究
最新白酒行业资讯《水井坊酒的发展历史》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多白酒知识,酒文化,酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  水井坊酒坊遗址位于四川省成都市锦江区水井街,在府河与南河的交汇点以东,原为全兴股份有限公司的曲酒生产车间。1998年8月,全兴股份有限公司在此处改造厂房时,发现地下埋藏有古代酿酒遗迹,随后由四川省博物馆进行了考古调查,以确定遗址的分布范围。1999年3至4月,在四川省文化厅、成都市文化局的直接领导下,成都市文物考古研究所、四川省博物馆与四川省文物古研究所联合在此开展了考古发掘工作。 
  公元一九九八年,天府之国锦江河畔,一个新的考古大发现正渐渐浮出地表。一座规模宏大的古代酿酒作坊-----水井坊,在历经元明清六百余年世事沧桑之后,再次完整地呈现于人们面前,在这里,历史被浓缩成一个永恒的瞬间。 
  水井坊酒坊遗址已发现的面积约1700平方米,出于保护文物的考虑,目前发掘面积近280余平方米,发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)、木柱及柱础、墙基等遗迹,以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等物。经考古发掘和科学论证,遗址中晾堂、酒窖、炉灶、灰坑、路基、木柱、蒸馏器基座历历在目,上启元末明初,下至当今,延续数百年从未间断生产。如此完整、精湛的酿酒作坊令考古界、史学界、白酒界专家惊叹,国家文物局认定这是我国发现的古代酿酒和酒肆的实例,填补了我国酒坊遗址专题考古的空白,堪称“白酒前列坊”,其史学价值可与“秦始皇兵马俑”相媲美,是白酒业发展的一部无字史书,被列为“我国重点文物保护单位”。 
  “水井坊”是偶然的发现却又是必然的印证。每一次考古大发现都是纵横时空中历史的交错,美与智慧亘古不变的感动往往如同惊鸿一瞥。 

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水井坊酒的特点

水井坊酒的特点:观其色:晶莹剔透;  闻其香:窖香浓郁,陈香优雅,幽香绵绵;  品其味:醇厚协调,绵甜净爽,回味悠长,余香不断。

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水井坊酒的包装特色

水井坊酒的包装特色:古朴大方、新颖独特,融酒文化与美的享受于一体 水井坊将内烧花工艺用于白酒酒瓶,且全部由手工烧花制作。锦官城六处景点:武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、水井烧坊、望江楼彩绘图被烧制在井台六面,寓含着锦官城的历史文化孕育了水井坊。 水井坊包装符合环保要求,所有酒盒酒箱均无塑料覆膜。 水井坊酒包装获&qu

 
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