年份酒，给消费者留下了一个又一个“美丽的谎言”。评酒委员、河南省酒业协会白酒分会赵书民表示，所谓年份酒，就是指窖藏的时间，这也是目前行业内较为认可的说法。一般情况下，真正的年份酒年份时间越长，价格就会越高。
年份酒较初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地等酒类的等级概念。据业内专家介绍，国外具有年份标识的酒，一般都需要标注酒生产企业名称、酒品名称、葡萄品种及葡萄采收的年份等详细信息。上对年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS，储存4年半以上的叫VSOP，储存6年以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照较低酒龄来分级。
而我国的年份酒，在上世纪八九十年代比较盛行，进入21世纪以来，年份酒才更加繁荣。一位长期关注酒类行业发展的专家说：“目前市场上销售的年份白酒大多是按一定的质量标准勾兑而成，所谓‘10年陈酿’、‘20年陈酿’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陈酒。至于陈酒含量为多少才合适，全凭勾兑师的经验。有的年份酒甚至只加入了一滴或者几滴陈酒，也被厂家整瓶当作年份酒出售。”
事实上国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门能够鉴定年份酒中陈酿的含量。年份酒市场仍处于混乱局面，主要是由于国家还没有制定相应的标准，行业内也无法明确判断出哪些企业生产的年份酒才是真正的年份酒。
年份酒逐渐成为各企业追逐利益的新武器，成为国内白酒企业的“摇钱树”，纷纷不遗余力地抢推新品，展开了一场年份酒大战，并以酒龄大小决定价格高低。然而对产品酿制过程和勾兑工艺要求极高的年份酒市场远不像看起来那么美。
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花雕酒坛艺人戴春荣
花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。 浙江工艺美术大师戴春荣是杭州仅存的一位民间花雕酒坛艺人。坎山镇，一间很不起眼的民房内，摆放着若干大大小小、做工精美
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喝酒注意的细节
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。 细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举
