烈酒Tequila的酿造

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烈酒Vodka的酿造

vodka―一种无色无味的高酒精饮料，是受欢迎的酒款，采用各种谷物、马铃薯作材料，重复蒸馏后原体物减少，继而采用木炭过滤法，将酒液与木炭不断循环接触，直至将酒液内的杂质为止，让其成为无特性的软性酒精饮料，现在流行加入各式的水果味在酒中，让饮家有更多的选择。饮法更广泛。可加上tonic汤力水，果汁或冰块，因原体味较少，所

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威士忌-----WHISKY 的鉴赏

威士忌有“麦芽威士忌”（malt，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种）；“波本威士忌”（bourbon）；“玉米威士忌”（corn）三种。威士忌陈年五年以上即可饮用，七到八年后为成品酒，十五到二十年后是优质成品酒，二十年以上的威士忌其质量反而会下降。