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烈酒Tequila的酿造
tequila――采用墨西哥的植物blueagave龙舌兰茎部作材料，酒精含量35-55不等，一般为40。常见的龙舌兰通常未经木桶陈年，称blanco或silver，拥有较清新的龙舌兰香气，口感清新，酒性较强。而reposado要在木桶内培养2-12个月不等，比blanco多一点柔顺。anejo存放在木桶里1-3年不等
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烈酒Vodka的酿造
vodka―一种无色无味的高酒精饮料，是受欢迎的酒款，采用各种谷物、马铃薯作材料，重复蒸馏后原体物减少，继而采用木炭过滤法，将酒液与木炭不断循环接触，直至将酒液内的杂质为止，让其成为无特性的软性酒精饮料，现在流行加入各式的水果味在酒中，让饮家有更多的选择。饮法更广泛。可加上tonic汤力水，果汁或冰块，因原体味较少，所
