酿制“人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。19O9年，法国颁布一项法令确认了这一传统；1936年和1939年，法国又先后两次颁布法令，详细划分“人头马”不同品牌的原料产地，即以科涅克地区四城为圆心，形成6个不规则的同心圆，称为6个葡萄区，越是靠近科涅克城的地区，所产葡萄的质量便越好。依照规定，“人头马”中的上品只从科涅克城周围近1万公顷的两个葡萄区选用原料。
酿制“人头马”的葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使葡萄尽量饱满、香味更血浓郁。采摘下来的葡萄经过去发、去籽，再经压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。
人头马公司有专门的酒桶制造厂，原料必须是邻近的利穆赞地区生长百年以上的橡树。橡木被锯成大小不等的木条后，需在室外风干3年以上，以散发橡木材中的苦涩味。制桶时绝不用钉子和胶，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒与桶壁的接触面积，没有颜色的烧酒在酒桶内储存若干年后，变成了金黄琥珀色，大大增加了酒的芬芳。
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麻苛列的醇香飘逸
聚居在海兰江畔的朝鲜民族勤劳、智慧、善良,她那率真热情的性格就像海兰江水一样明丽欢快,那激越优美的民族歌舞倾倒了无数观众,更有那醇香浓郁的米酒,散发出醉人的幽香,引着你去探寻那飘香的源头。朝鲜米酒分为糯米酒、清酒和浊酒,其中较具特色的是用玉米酿制的浊酒,朝鲜语直译为“麻苛列”。它原是在家庭中自酿自饮,随着城市化程度的提
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喝酒以后再洗澡危害是很大的
有的人喝酒后身体发热，想洗个澡让体内的酒精及早挥发掉。事实上，体内的酒精除极少量随汗排出外，绝大部分须靠体内有关酶的氧化降解，而酒精的代谢速度又基本上与环境温度或人体运动与否有关，故洗热水澡无助于解酒。即使不饮酒去洗澡，有的人也会发生头晕、心慌、眼花甚至晕倒等现象，在医学上称为“澡塘综合症”。另据瑞士预防酒精中毒研究所
