白葡萄酒变色后，如果酒液清澈，没有刺鼻味道，那就还能喝，但是口感可能不好。白葡萄酒颜色会随着时间推移而色泽加深，从淡黄色逐渐变成稻草黄色，渐渐变成琥珀色和棕色，一般棕色的白葡萄酒年份已经是衰落期，风味不佳。
白葡萄酒陈年时间越长，色泽越深。白葡萄酒在开始时会呈现淡黄色带绿光和淡稻草黄，然后会出现稻草黄、金色，如果是普通的干白就应该喝掉了。琥珀色和土黄色的白葡萄酒就已经走到生命的终点，不好喝了；如果是甜性白酒就不一样了，这正是成熟的巅峰。
白葡萄酒
棕色：一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色，则表示此酒已经被氧化了，不再新鲜了。
琥珀绿色：此颜色是很多采用部分干葡萄酿制的葡萄酒的典型颜色。此外，这种颜色也表示此酒已氧化。
黄棕色：一般表示此酒经过了橡木桶陈酿。
香槟杯适合到多少酒？
香槟杯一般倒至四分之三满合适，香槟杯通常是细长的长笛杯，倒四分之三可以更方便观察气泡上升，带来视觉上的乐趣，同时可以更好的保留气泡，避免气泡消散过快。
金色：一款品质出众的白葡萄酒，达到成熟时期后，一般会呈现出这种颜色。
稻草黄：此颜色表示一款酒的酒龄适中。
黄绿色：表示此酒非常年轻。
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洋酒里面有絮状物可以喝吗？
洋酒是指国外进口酒类，出现絮状物可能是酒液变质坏掉，打开瓶子有难闻的味道，那么就不能喝了；但也有可能是酒液中的不稳定物质析出，凝聚成沉淀，这些是能喝的，如葡萄酒、威士忌等就会出现。
