大家都知道,凡是含有酒精成份的饮料.皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外,还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同,肯定有各自独特的风格口味。
白酒按香型分清香型:汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒,清香纯正;浓香型:五粮液、谷井坊、北京醇、红星御、孔府,浓郁纯轻;米香型:桂林豆花酒,米香纯正;凤香型:西凤,凤香突出,醇香秀雅;兰香型;景芝酒;酱香型:茅台酒,空杯留谷。
白酒:少饮酒、多吃菜.烫热之后喝较好。白酒成份杂,除含有乙醇外,还有一些危害健康的物质,如甲醇、乙醛、杂醇油等,将酒烫热,可使甲醇(64℃)、乙醛(21℃)尽量发挥掉。乙醛会增加酒的辛辣气味,会引起头晕,而少量的甲醇会对眼睛造成损害。摄入甲醇10ml会双目失明,再多,会有生命危险,如前两年出现的山西用甲醇勾兑成散酒以骗取高额利润案件。
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白酒“一路走来”的历程
华夏五千年的历史,也造就了白酒的历史芳香,白酒“一路走来”,你又了解多少? 在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的较新考古发现表明,生活在公元前7000多年的新石器时代的人老祖先已经开始发酵酿酒了。而白酒的出现应不晚于东汉,即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月,在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址,这
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较美的白酒原产地引发的一系列问题
上周《玩·味》推出的《川黔有个白酒“波尔多”》报道,在读者中引起强烈反响,许多读者通过本报热线发表了自己的意见和看法,他们认为,这篇报道,为四川白酒业和旅游业都提出了一种全新的视野和发展思路,值得关注。成都一旅行社人士说,世界上的大企业都在推出企业观光游,国内的海尔每年接待参观的游客达上百万人次,企业观光不仅