鸡尾酒加冰块的作用是降温，同时可以保留酒液的原有风味，使鸡尾酒的口感更复杂。鸡尾酒中通常会加入大量冰块，冰块越多，就越不容易溶化，可以更好的保留鸡尾酒风味。
鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的最佳口感。冰对于调制的酒来说很重要，只有将冰运用得恰到好处，把不同的冰放入与之对应的酒中，酒魂才会被唤醒，酒香也才会随之而来。
大家经常看到调酒师在调酒的时候转动冰块，而且通常在调配鸡尾酒的时候，冰块要装满整个杯子，这是因为：
1.冰块起到的作用是将酒降温，冰块不放够酒的温度达不到理想。
2. 多数冰块在一起较不易融化。冰块化水会对酒体风味产生影响。
威士忌可乐桶多少度？
威士忌可乐桶约20到40度不等，这个要根据威士忌的度数和调配的比例而定。威士忌度数可以有40到60度，加入可乐后，酒精度数会稀释，比例不同，最好得出的饮料度数也会不同。
3. 每款鸡尾酒的配方都是固定的，并不会因为放的冰块多少而改变酒和饮料的比例。如果调酒师给你的冰块减半了就会破坏比例，改变酒应有的口感。
调酒的时候所用的冰块也是有讲究的。用冰块来调配饮料时，不是要给饮料增加新的风味，而是要保护饮料原本的风味。
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啤酒最高多少度酒精度？
啤酒最高有67.5度酒精度。啤酒酒精度数一般在3-5度左右，而由苏格兰Brewmeister啤酒厂生产的蛇毒啤酒（Snake Venom）具有67.5度的高度数，是一款特别的啤酒。
