白酒消费市场现在正处在一个关键时期，销量逐年萎缩。不科学饮酒、伪劣白酒等健康原因使新时代的青年越来越倾向于红酒、果酒或者甜酒。在发展绿色白酒的同时提倡科学、节制饮酒对增加消费群体十分重要，包装设计应该在这方面起到明显的告知作用。另外，大部分的酒厂在区分高中低档系列产品时通常的作法是用区分，即一星酒就在包装上设计一个星形图案，二星就用两颗星图案。以此类推，表面上看这样做有利于区别产品档次，实际上却没有敦寻消费心理行事，举个简单的例子：如果我想买酒送礼，买五星经济上有困难，买一、二星酒又觉没面子――上面有明显的星来区分档次，结果只好另选其它的礼品。其实可以将盒子设计成不同的型状来区分酒的档次，既可有利于经销商铺货，又不会伤害消费者自尊心。由此可见，了解消费者的心理对设计人员来说是非常重要的。
二十一世纪是一个科学技术飞速发展的、变革的时代，人类的思想观念、消费习惯、生活方式正处在一个断裂期。
所以，紧跟时代步伐、迎合消费习惯、研究消费心理、引导消费主张对我们广大的设计人员来说既是追求，也是任务。社会心理学、公共关系学、市场营销甚至于政治经济学，对设计的指导作用越来越不容忽视。因此，加强设计人员自身文化素质的修养，是提高包装设计水平的首要前提。在充满机遇与挑战的千禧世纪里，广大的包装设计师们如能以儒家思想“未临深渊而如临、未履薄冰而如履”的忧患意识自律，白酒包装设计达到一个新的高度则指日可待。
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专家教你如何在超市购买红酒
如何在超市选到好酒？听听专家的建议吧。超市选购葡萄酒的建议1.找对地方真正可以方便选到合适葡萄酒的超市，是家乐福、jennylou’s、麦德龙。以家乐福双井店的酒款较丰富，品种较全，跨度较大，虽以法国酒为主，但兼顾新旧世界不同产区。每年这里会举办两次葡萄酒节。jennylou’s散布在不同的写字楼和小区中，酒水也相对丰
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山梨酸的作用
在生产甜葡萄酒时，山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。山梨酸的作用只有在二氧化硫的协同作用下才会发挥更大的作用。在国家标准中允许使用山梨酸，但在使用过程中应注意标准的较高限量，不要超标。同时，要注意山梨酸和二氧化硫、酒精度的关系，从而发挥山梨酸的防腐作用。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，性，能被人体完全吸收。它具有特殊的抗酵母作
