醒酒时间适合葡萄酒就好。醒酒时间要根据葡萄酒的风格而定，并不能单纯依靠长短来决定好不好。一般单宁较轻，果香清新的葡萄酒醒酒时间较短；单宁厚重，风味浓郁的葡萄酒时间较长。
醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。同时挥发出酒内多余的二氧化硫。
一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分钟足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身直立透气即可。
未到成熟期的红酒单宁比较重，最好倒入醒酒器醒上一到两个小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。
没开封的红酒可以放冰箱吗？
没开封的红酒可以放冰箱。没开封的红酒不需要放冰箱中保存，放在家里阴凉避光的地方就可以，如果长期放冰箱保存，反而会影响红酒风味。没开封的红酒可以放冰箱短时间保存，或在喝之前放冰箱降温，可以快速达到最佳饮用温度。
如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期，还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒。一百多或以下都是即开即饮的餐酒，那就不必费神去醒酒了。而价格偏贵的酒，如一千或以上的，则需要视年份来判断酒的成熟度，从而确定醒酒的时间。
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红酒为什么不写保质期？
因为红酒是没有保质期的。红酒的保质期是没有意义的，更注重的应该是适饮期，一般是3-5年内。而我国的相关法律规定，酒精度数高于10度的酒，可以不标保质期，而红酒一般是13度左右，所以可以不标保质期。
