波本威士忌来自美国肯塔基州的波本镇，其主要酿造原料为玉米，陈年时间至少在2年以上；田纳西威士忌来自产自美国田纳西州，但在陈酿之前会用糖枫树烧制的木炭进行澄清，让酒液颜色更深。
虽然波本威士忌是以美国肯塔基州（Kentucky）的波本镇（Bourbon County）命名，不过除了主要集中在肯塔基州外，根据联邦酒精及烟草税务贸易局的（简称 TTB）观点：其实波本威士忌也可以在美国的俄亥俄州（Ohio）、佛罗里达州（Florida）甚至新泽西州（New Jersey）等任何地方生产。只不过从文化历史的角度，波本威士忌理当以肯塔基州为主，才造成了人们以为波本威士忌只能在肯塔基州出产的误区。
波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少为 51%。当然，你也可以采用玉米来制成波本威士忌，不过大部分的生产商还是会添加一定比例的其它谷物，如大麦、小麦和黑麦等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜，添加了黑麦的威士忌会更具香料味，加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。
波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年。根据美国联邦法律规定，波本威士忌陈年时必须使用全新且经过碳烤的橡木桶。这也就意味着，波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年，法国橡木桶甚至是日本水�A桶都可以。
黑朗姆酒是什么酒？黑朗姆酒的喝法
朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆（silverrum）、金朗姆（goldrum）和黑朗姆（darkrum）三种。黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。黑朗姆酒比白朗姆酒的陈年时间要长得多，陈酿过程发生在一个烧得很焦的木桶里，以糖蜜为基础的酒呈现出
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朗姆酒的制作工艺分类
朗姆酒的制作工艺分类（1）银朗姆（whiterum）银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭化过滤后入未经过烧烤炭化橡木桶中贮存一年。酒味较干，清澈透明，香味不浓。（2）淡朗姆（lightrum）淡朗姆是在酿制过程中尽可能取非酒精物质的朗姆酒，陈酿1年，呈淡黄棕色，香气淡雅圆正，酒精度为40~43左右，用于多做混合酒
