朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看是不是原产地，根据风味特征，可将朗姆酒分为：丰满浓烈型朗姆酒、轻淡型朗姆酒。
清淡型朗姆酒“Light-bodied Rums”是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，发酵期短，一般发酵1~1.5天左右，一般使用塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，再将原酒在橡木桶中贮存半年或一年左右，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度45-50度之间。
清淡型朗姆酒酒体轻盈，口味清香淡雅，风味含量较少，主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。
丰满浓烈型朗姆酒“Full-bodied Rums”是由搀入榨糖残渣的糖蜜“澄清”再接入能产丁酸的细 菌和产酒精的酵母菌，发酵１０~12天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得到８６％左右的无色原朗姆酒，酿制的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在将原酒放入炭化橡木桶中熟化至少5年，再进行勾兑。有时会使用焦糖去调色，
朗姆酒的产地在哪里，朗姆酒的制作工艺
朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、巴巴多斯、古巴、波多黎各、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。朗姆酒的制作工艺1.原料生产朗姆酒的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜，甘蔗汁原料适合于，清香型朗姆酒，如果甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚
丰满浓烈朗姆酒口味浓重，香味富裕，呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。
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嗨棒鸡尾酒的口感，嗨棒（HighBall）的简单制法
嗨棒这个名字来自于英文highball的音译。在嗨棒的起源地英国和其他欧美国家，嗨棒泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。而在嗨棒真正发扬光大的日本，嗨棒则特指苏打水与威士忌混合的饮用方式，这也成为目前大多数人对嗨棒的理解。嗨棒（highball）的口感：苏打水带来的清爽畅快的独特口感是嗨棒爱好者热情不减的重要原因。苏打水真
