你是否开过无数瓶葡萄酒,有没有想过为什么一瓶“标准瓶”的容量正好是750ml,而不是像可乐一样的1升、1.25升或1.5升?如果是1升,计算起来是不是容易多了?
标准瓶为什么是750ml?
由于历史原因,标准瓶的容量设定为750毫升。在上世纪70年代之前,美国标准葡萄酒瓶的容量是五分之一加仑,约为757ml。1972年和1973年前后,美国决定采用更“国际化”的计量单位,即公升和毫升,于是将五分之一加仑的瓶子统一改为750ml。
750毫升这个看似奇怪的数字,其实可以追溯到古罗马时期。如今出土的古酒瓶,大部分都集中在600―800ml的范围内,与750ml的标准非常接近。的原因众说纷纭,其中的两个说法是:
1. 在古代,制作玻璃瓶的主要方法是“吹制玻璃”,即把熔融的玻璃吹进瓶状的模具中,并使模具旋转,靠离心力使溶液均匀分布。固定后,将模具切开,得到玻璃。在众多厂家的生产过程中,有工匠发现,一口气吹制的玻璃瓶容器容量在700―800ml之间,以节省材料,提高生产效率。
2. 750ml的葡萄酒正好够两个成年人吃一顿晚餐,平均每人2到3杯,不多也不少。
虽然这些说法有一定的传奇色彩,但设定这个数字也是有比较科学的依据的。两人享用西餐时,喝一瓶标准瓶(750ml)的葡萄酒是佳饮酒量。
虽然750毫升的瓶子是常见的,但并不是所有的酒瓶都是750毫升。事实上,酒瓶容量范围从187.5毫升(约1/4标准瓶)到30L(约40标准瓶)。
小瓶装
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小瓶指的是一种容量比标准瓶小的酒瓶。一般来说,小瓶的葡萄酒更便于携带,而当标准瓶的葡萄酒喝不下时,倒进小瓶里更有利于保存。
此外,小瓶诞生的另一个重要原因是凸显了葡萄酒的稀缺性。例如,像冰酒这类在生产中比较稀缺的利口酒,其包装往往是375毫升。
大瓶装
同样的道理,大瓶指的是比标准瓶容量更大的一类。一般来说,大瓶葡萄酒的生产比较费时费钱,也不便于携带。为什么酒庄会设计出这么可爱又搞笑的大瓶呢?
事实上,正是因为大瓶葡萄酒不便于携带,移动的机会就减少了,这样才有更多的时间安静地睡上一觉,储存环境也会一直保持不变。在一定程度上可以更好葡萄酒的品质。而且,大瓶的葡萄酒往往氧化得比较慢,因此适合长期窖藏。(来源:葡萄酒网)
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