喝过那么多葡萄酒，但是始终更爱的还是凯歌香槟。凯歌香槟怎么样？很有名吗？
凯歌香槟那种清爽的口感，有一点酸酸的感觉；不像红酒那么厚重，是涩涩的。
大家都知道根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种（霞多丽，黑皮诺，莫尼耶皮诺），按照指定的生产方法和流程酿造出来的气泡酒才可以标注为香槟，所以Champagne（香槟）可是世界上独特的标签，只有法国有。
今天不如了解一下香槟界赫赫有名的凯歌香槟！
从酒标上就能看出来，凯歌的起始是1772年，地点是法国兰斯。那年，银行家族的菲力普・凯歌（Philippe Clicquot）建立了凯歌酒厂。
凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）从1772年就开始酿酒，是世界上首一款桃红香槟的诞生地。
从葡萄到葡萄酒――一瓶葡萄酒是如何诞生的？
从葡萄到葡萄酒――一瓶葡萄酒是如何诞生的？这中间到底经历了哪些过程？其实，对于大多数葡萄酒来说，虽然葡萄品种、产地以及风格有所差异，但其从葡萄转变成葡萄酒大致都需要经历5个过程：葡萄采摘（grapeharvesting）、破皮压榨（crushing）、发酵（fermentation）、陈酿（aging）以及装瓶（bot
在“香槟贵妇”凯歌夫人的带领下，凯歌香槟于1816年首创了有效去除沉淀的转瓶法，带动了香槟酿造的潮流。
如今，不论在法国还是在海外，凯歌品牌依旧承载着凯歌夫人所珍视的价值观：大胆创新、重视品质。凯歌香槟同另一名香槟品牌酩悦香槟、库克香槟隶属于同一集团，那就是世界奢 侈品集团LVMH集团。
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用葡萄酒来做菜，遵循这些搭配原则，可以在朋友圈炫耀一整天！
葡萄酒因有着多种多样的风味，而常常被视为一种不错的调味料，能在菜式里埋藏着一份让人意想不到的惊喜。用葡萄酒来做菜，遵循这些搭配原则，可以在朋友圈炫耀一整天！搭配原则干型白葡萄酒通常用来煮芦笋和蘑菇等蔬菜类。干型红葡萄酒来煮红烧牛肉等浓郁酱汁的食物。酒与菜的风格不要一个压过或掩盖就行。长相思长相思是富有水果、草本和花香风
