雷司令（Riesling）是盛产于德国的一种白葡萄品种，细腻优雅、果酸宜人、口味丰富。由雷司令酿造的干白葡萄酒更是受到广大消费者的喜欢。不过不同地区的雷司令都有着不同的特点，酿造的葡萄酒风味也不尽相同。如何挑选适合自己的雷司令干白葡萄酒也成了一个麻烦的问题，其实只要了解了以下几点，这种问题一下就迎刃而解了。
一。产区选择
德国由于气候寒冷，再加上土壤中丰富的矿物质，给当地的雷司令带去了轻盈的酒体、浓郁的芬香和十足的酸度，出产的雷司令干白葡萄酒具有蜂蜜、干水果和甜汽油的风味。其中摩泽尔（Rheingau）产区雷司令葡萄酒优雅而平衡，莱茵高（Rheingau）产区则深邃而强劲。
澳大利亚也曾是流行种植雷司令的地区，该地雷司令干白有独特的酸橙的香气和风味。此外，偏北地区的葡萄酒酒体适中、酸度高且极具陈年潜力；南方产区则更为细腻，花香浓郁。克莱尔谷（Clare Valley）是澳洲的雷司令产区。
阿尔萨斯气候较为暖和，雷司令干白葡萄酒酒体饱满、口感丰富，有热带水果风味。
奥地利雷司令干白风格与阿尔萨斯较为相像，余味中另带有白胡椒的风味。
新西兰的雷司令具有丰富的柑橘风味，比澳大利亚的雷司令干白酒体更加轻盈。
二。酒庄选择
伊慕酒庄（Weingut Egon Muller - Scharzhof）地处德国摩泽尔（Mosel）产区，出品的雷司令葡萄酒有“德国雷司令王”的美誉。现在伊慕酒庄拥有约11.3公顷的葡萄园，全部种植雷司令，树龄大部分已经超过五六十年。伊慕酒庄的雷司令葡萄酒香气优雅，细腻精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界出色的雷司令葡萄酒之一。
普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum）位于德国摩泽尔产区，是德国富传奇色彩的酒庄之一。普朗酒庄酿制的雷司令葡萄酒总是充满了精致的水果风味，而且口感超级强烈，酒精度非常低，酸度也相当清新。在某些年份，他们还酿制出几款风格更加丰富的精选葡萄酒，这种酒被称为“长金瓶封酒”，它们被世界上的收藏家们当作液态金子进行收藏。
喝红酒注意哪些礼仪，喝红酒如何敬酒
喝红酒首先要选择高脚杯，这是基本礼仪。在喝红酒的时候不要一口闷，红酒讲究的是品酒，在喝之前先摇晃一下酒杯。女性在和红酒时要注意口红不要留在杯子上。在敬酒的时候被子要高举齐眼，注视对方并小喝一口以表敬意，入口停留几秒才吞下，回味无穷。喝红酒注意哪些礼仪1、酒杯选择喝红酒一定要用高脚杯，高脚杯看起来比较的尊贵，从科学角度上
杜荷夫酒庄（Weingut Donnhoff）地处德国那赫（Nahe）产区，酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾经把该酒庄选入全世界好的180个酒庄之中，为入选的7家德国酒庄中的一员。杜荷夫酒庄31.5英亩（约12.7公顷）的葡萄园中，雷司令的种植比例高达75%。
格罗斯酒庄（Grosset Wines）位于澳大利亚的葡萄酒产区克莱尔谷的南端，是澳大利亚杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚白葡萄酒的标杆。
派克酒庄（Pikes）位于澳洲的克莱尔谷。派克酒庄出产的酒品非常多样，其中雷司令是派克酒庄的旗舰产品。
三。配餐选择
肉类：鸭肉、猪肉、培根、鸡肉、虾和蟹等。
奶酪：气味清淡、口感细腻的软质牛奶奶酪，以及果脯等。
菜蔬：口感甜美的炒蔬菜如椰子、红皮洋葱、柿子椒、茄子、印尼豆豉、南瓜和胡萝卜等
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《雷司令干白葡萄酒选购指南》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
雷司令是什么酒，雷司令白葡萄酒特点
雷司令指的是德国的一种葡萄，用它酿造的酒葡萄酒格外的美味，所以一般说雷司令，就是指德国的白葡萄酒。雷司令现在已是德国白葡萄酒的标志，65的雷司令葡萄是在德国种植的。德国三大雷司令酒包括蓝姑雷司令、洛温斯坦雷司令、蓝色德堡雷司令。雷司令白葡萄酒特点雷司令白葡萄酒是上好的葡萄酒，它有着浓郁、独特的果香和花卉香气。德国雷司令
