葡萄酒和白兰地的酿酒原料都会用到葡萄，并且都会贮存在橡木桶进行陈酿，大家是不是也和我一样会想白兰地也是葡萄酒吗？白兰地与葡萄酒究竟有什么区别？
1、酿酒原料
红葡萄酒用红葡萄酿造，白葡萄酒用白葡萄酿造，但白兰地的酿酒原料除了白葡萄（白玉霓等酸度较高的品种），也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地――比如意大利的格拉巴（Grappa）是用葡萄皮渣酿造的、而法国诺曼底的卡巴度斯（Calvados）则是用苹果酿造的。
2、酿造方法
葡萄酒属于发酵类，白兰地属于蒸馏类。葡萄酒完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地完成发酵后还需要经过蒸馏，方可转入橡木桶进行陈酿。
3、橡木桶
贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升，桶材的纹理较细、质地较软，比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升，桶材的纹理较粗、质地较硬，比如法国利穆赞林区的橡木。
4、陈酿时间
葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等，还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。
5、调配
葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配，比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈酿时间不同的原酒进行调配，浅龄原酒的陈酿期至少需要达到2年。
6、陈年价值
白兰地在装瓶前，葡萄酒在装瓶后
白兰地的陈年价值，主要表现在装瓶前的橡木桶陈酿时间，装瓶之后就不再发生变化，也就是说，一瓶“V.S.”再放多少年也不可能变成“X.O.”。而葡萄酒 的陈年价值，则主要表现在装瓶之后，通过软木塞渗入的微量氧气，促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合，进而使葡萄酒日臻完善、渐入佳境。因此，葡 萄酒需要温度和湿度适宜的储藏环境（温度12℃左右，湿度70%左右），而白兰地的储藏就不需要那么多讲究了。
家酿葡萄酒的方法步骤
自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事，说它简单是因为熟透了的葡萄自身就长有天然的酿酒酵母，只要条件合适，葡萄自然就会变成葡萄酒，葡萄变成葡萄酒的根本内因是葡萄自身的自然变化，而酿酒师的作用是如何大限度地提供葡萄变成葡萄酒的环境条件，使酿制的葡萄酒的质量和口感能达到酿酒师预先制定的目标，所以酿葡萄酒容易，酿出好葡萄酒难。1、
7、年份
葡萄酒讲究年份，酒标上的“2009”或“2010”是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄，酒标上的“XO”或“VSOP”代表着调配时浅龄原酒的陈酿期：XO是6年、VSOP是4年、VS是2年。
8、酒精度
葡萄酒的酒精度大都在8%～14%之间。白兰地装瓶时的低酒精度为40%。
9、颜色
红葡萄酒的基准颜色为紫红色，白葡萄酒的基准颜色为淡黄色，白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感，红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大，白兰地与葡萄酒的区别更大，需要亲自品尝去感受。
10、酒杯
品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯，手持杯柄或底盘，避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯，手握杯肚或手持底盘，甚至 可以用整个手掌托住杯体的底部，通过手温加速酒香的挥发。在性的白兰地品酒会，也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。
11、饮用
葡萄酒属于佐餐酒，老生常谈的规则是“白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉”。白兰地属于餐后酒，宴会结束后来一杯有助于消化。当然，白兰地也可以搭配任何食 物，无所谓白肉与红肉。另外，“红酒兑雪碧”被视为不，但白兰地可以兑雪碧、七喜以及你想兑的任何饮料，一不留神就是一杯极具创意的鸡尾酒！
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