关于葡萄酒年份要多注意的几点问题

   2023-06-18 12550
核心提示:葡萄酒现在是变得越来越受人们喜爱了,因此,有很多的人们都是开始去收藏葡萄酒了,那么,你们知道关于葡萄酒年份要多注意的几点问题吗?大家知道吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。对于对葡萄酒文化了解不多的消费者来说,很多人都用了年份来衡量一瓶酒的好坏。用年份来评价一款酒的酒质,事实上这种做法有一定的合理性。因为葡萄酒讲
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  葡萄酒现在是变得越来越受人们喜爱了,因此,有很多的人们都是开始去收藏葡萄酒了,那么,你们知道关于葡萄酒年份要多注意的几点问题吗?大家知道吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  对于对葡萄酒文化了解不多的消费者来说,很多人都用了年份来衡量一瓶酒的好坏。

  用年份来评价一款酒的酒质,事实上这种做法有一定的合理性。因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素的影响,这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄质量好,酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响,天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。

  但若以偏概全,全部的葡萄酒都用年份来衡量则是错误的。对于葡萄酒的年份我们需注意以下几点:

  1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒,这些都是上市后几年内喝掉就好了,经得起陈年的酒比例是不大的。

关于冷冻葡萄酒的小知识,你知道多少?

对有些人来说,这听起来可能很奇怪,但即使是在冬天,冷饮红葡萄酒也有一定的好处。根据英国近的一项调查,超过三分之一的英国饮酒者认为,红葡萄酒应该只在室温下饮用,喝冰镇的红葡萄酒是“完全错误的”。我们不太确定。葡萄酒行业的许多人认为,只要遵循一定的准则,某些品种(包括气候凉爽的精品黑皮诺)就能从冷冻中获益。虽然黑比诺葡萄酒

  2、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考,而非一定标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好,并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区,不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选,以量制质,或采取一些人工补救法,所以酒的品质也未必比好年份差太多。

  3、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区,所以年份好坏全因产区而不同,特别是纬度偏北的种植区常见此种情形,如德国、奥地利、法国北部等地。相反的,澳洲和美国加州因为天候稳定,葡萄年年盛产,年份好坏的问题并不突出。换而言之,即我们在购买新世界的进口葡萄酒,年份我们是可以忽略的。

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这个地方凭什么能打造出西班牙酒王

提起西班牙葡萄酒,刚刚接触的人肯定会提到里奥哈(rioja),作为西班牙两大高级别doca产区的其中之一,里奥哈俨然已经成为了西班牙葡萄酒的名片。然而提到当之无愧的西班牙酒王贝加西西里亚(vegasicilia)酒庄和西班牙车库酒平古斯(pingus)酒庄才发现,他们竟然都来自于杜埃罗河岸(riberadelduero

 
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