西班牙生产的葡萄酒几乎和意大利和法国一样多，但当地人的购买需求大（喝得多），因此出口的葡萄酒很少，所以我们在其他国家看到的西班牙葡萄酒并不多。
这是一个耻辱，因为西班牙的葡萄酒质量是惊人的好，它结合了法国葡萄酒的精致与阳光，也拥有意大利葡萄酒的地中海风味。
另一方面，这对喝葡萄酒的人来说也是个好消息，因为供求规律，让大多数西班牙葡萄酒的价格都很便宜。
来自弗莱赛内(Freixenet)和科多诺(Codorniu)的西班牙起泡酒(尤其是黑达斯・维达(Darth vader)黑瓶中的黑带)越来越受消费者欢迎，而价格保持在6美元左右。
关于雪利酒，英国人一直误解了“Jeres”这一词。它发源于塞维利亚附近的一个小镇，几个世纪以来一直受到盎格鲁-撒克逊人的欢迎，其价格仍比目前时髦的葡萄牙的波特酒便宜。
我喜欢西班牙红酒。尤其是年份轻的红酒，它们像葡萄汁一样爽口。经过木桶陈酿后再装瓶，橡木桶为西班牙红酒增添了无论如何都难以匹敌的辛辣气息。
为什么要用脚踩葡萄?
人类酿造葡萄酒的历史，目前可以追溯到公元前5400年，而一直到公元前4000年亚美尼亚的古代酒庄才拥有葡萄压榨器。也就是说，起码在一段非常漫长的时间里，酿造葡萄酒的农民们除了单纯使用人力之外并没有很好的方法来压榨葡萄果实，而使用双脚显然是相比使用上半身力量更加有效的方法。实际上，许多流传至今的艺术品里面都不乏人们踩踏葡
说到西班牙中北部，马德里以北的里奥哈产区，这里在100多年前就成为法国移民酿酒师的故乡;他们将自己所习得的传统技艺运用到新国家的本土葡萄上，创造出一种带有带有“乡音”的新酒。
在里奥哈地区，人们通常可以买到的产品有卡塞雷斯、里斯卡尔、多米克和奥拉拉等。
Olarra是当地一家相对较新的大型酒庄，它为占领美国市场付出了相当大的努力。它的葡萄酒虽然很少获奖，但口碑一直都很好，在这里以非常低的价格出售。
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餐厅点酒策略
在选择很多的高级餐厅点酒，反而更容易。可以按图索骥，循着酒单的设计，从葡萄酒类型、产区、品种浏览过去，挑选自己喜欢的风格。可以点餐厅的杯卖酒。为鼓励顾客品尝葡萄酒，有些高级餐厅可以让顾客选择试饮或论杯选购1000元以下的葡萄酒。一般有杯卖酒的餐厅，都备有带惰性气体的分杯机，以已打开的葡萄酒可以有较长的保存时间，所以质量
