雷司令葡萄酒,一种浓郁芳香的白葡萄酒,酒体清澈,入口芳香,深受消费者的喜爱。那么既然这么多人都喜爱这款酒,你知道选购雷司令葡萄酒的技巧有哪些,如何在一分钟里找出你心仪的那款酒吗?
认酒标选酒:干甜
德国雷司令里,干型的雷司令酒标上一般会注明“Trocken” ,没注明的看酒精度,超过11%vol的雷司令一定是干型的。“Feinherb” 对应半干型。“Halbtrocken”或“Lieblich” 都是指半甜型。
认酒标选酒:分级
1.珍藏级/小房酒Kabinett
2. 晚收酒/迟摘酒Spatlese
3. 精选酒Auslese
4.逐粒精选酒Beerenauslese
选择酸度葡萄酒,配菜有讲究
选择酸度葡萄酒,配菜有讲究,我们会配海鲜,根据当地的菜来搭配不同的酸度葡萄酒,当然也是为了让我们品鉴葡萄酒的时候口感更佳,喝酒让人身心愉悦,配上合适的菜色更是锦上添花!1、关于地菜配地酒如何来的葡萄酒的酸度既跟品种有关(如赤霞珠酸度比黑比诺高),也跟酿造工艺有关系。有一定酸度的菜肴,搭配更酸一点的葡萄酒,比如意大利的餐
5.逐粒枯选葡萄酒Trockenbeerenauslese等级越高,糖分含量越高,甜度越高。半甜的都比干型的甜。
4. 鉴别雷司令葡萄酒的真伪
认酒需知道仿版的标志
有些伪造雷司令葡萄酒的酒商,会用一些类似“Riesling”的标注名称来混淆视听。其中,常见的葡萄品种标注字样包括“Grey Riesling”、“Chauce Grey”、“Walschriesling”和“Missouri Riesling”。这些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品种酿制而成的,也就是说,它们并不是真正的雷司令,且他们的存在对雷司令的声誉来说是不小的破坏。
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以色列的葡萄酒产区
世界上有很多的国家,其中的一些国家是有生产葡萄酒的,比如以色列这个国家就是,那么,以色列的葡萄酒产区,你们对此是了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。在以色列,所到之地所接触的人,都能感受到宗教对他们的影响,使得他们能够严于律己,奋发图强,正如生长在这片土地的葡萄树一样,能够在贫瘠的条件下茁壮生长且开花结果