浅谈保存开瓶后剩下的葡萄酒的方法

   2024-11-10 13620
核心提示:在日常生活中,我们经常遇到喝到一般的葡萄酒需要储存的难题。如果直接扔掉,难免会觉得可惜,但是如果保存方式不对,就使葡萄酒的口味变质,从而影响葡萄酒的口感。那么我们在日常生活中又是如何正确的保存葡萄酒呢?今天小编就教你们几招保存剩下葡萄酒的方法。浅谈保存开瓶后剩下的葡萄酒的方法对于葡萄酒爱好者来说,令人“蓝瘦香菇”的就是
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  在日常生活中,我们经常遇到喝到一般的葡萄酒需要储存的难题。如果直接扔掉,难免会觉得可惜,但是如果保存方式不对,就使葡萄酒的口味变质,从而影响葡萄酒的口感。那么我们在日常生活中又是如何正确的保存葡萄酒呢?今天小编就教你们几招保存剩下葡萄酒的方法。

  浅谈保存开瓶后剩下的葡萄酒的方法

  对于葡萄酒爱好者来说,令人“蓝瘦香菇”的就是不知道开瓶后怎么储存,尤其是对于我们这些为了保持健康和身材而保持每日饮用的人。葡萄酒是脆弱的,如果保存不当,几天后你尝到的就可能是一瓶葡萄醋了。虽然我们可以为了避免浪费将喝不完的葡萄酒拿去做菜或美容,可我们买葡萄酒的目的还是为了饮用。有什么办法能够延长葡萄酒的寿命呢?

  1、这些红葡萄酒开瓶后,不能保留太久

  (1)黑皮诺(Pinot Noir)干红葡萄酒是对氧气敏感的葡萄酒,易被氧化,尤其是较低端的葡萄酒,几个小时内就香气所剩无几了,所以不要剩下。

  (2)酒标上标有“有机(Organic)”的葡萄酒通常都很脆弱。

  (3)普通的、颜色较浅的红葡萄酒,如歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)等。

浅谈保存开瓶后剩下的葡萄酒的方法

  2、延长葡萄酒“寿命”的小方法

  葡萄酒储存关键的就是降低其与空气接触的几率,防止氧化。如果方法得当的话葡萄酒还能多饮用一段时间。下面我们就来看看有哪些方法:

  (1)每次倒完酒马上用橡木塞将瓶口封住。

  (2)室温下避光保存。如果存放在冰箱里更好,因为低温会减慢葡萄酒的氧化过程。

  (3)葡萄酒的储存环境不要有的温度变化,保持恒温。如从冰箱拿出后,不要马上放进热水里解冻,的温差会损坏葡萄酒的口感。

浅谈八种甜红葡萄酒品牌

红葡萄酒在市面上还是十分的常见,一般家里都会储存一些红葡萄酒。甜红葡萄酒,简单的来说,就是用红葡萄酿制的甜酒,但是也不能认为是甜味的葡萄酒。对于甜红葡萄酒的品牌,可以说也是玲琅满目,今天小编带你们来谈谈市面上广为人知的八大甜红葡萄酒的品牌。浅谈八种甜红葡萄酒品牌甜红葡萄酒在多个国家均有生产,种类繁多,特色各异:有些酒色

  (4)将葡萄酒直立放置,减少与空气的接触面积。

  (5)也可以将剩下葡萄酒倒进体积较小的酒瓶,减少与氧气的接触面积。

  3、有争议的保存方法

  (1)使用真空泵(如 Vacuvin Wine Saver)将葡萄酒瓶中的空气抽出,隔氧气保存。但是有人认为真空泵会把葡萄酒的芳香物质也抽走,影响葡萄酒的香气。

  (2)使用葡萄酒保鲜器(如 Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性气体,如氮气,它的密度比氧气大,所以能隔氧气。这类方法尤其适合那些对氧气特别敏感的葡萄酒,如黑皮诺和颜色较浅的歌海娜。但也有人认为加入新的气体也会影响葡萄酒的口感。

  4、特例:开了瓶的起泡酒如何储存?

  起泡酒是人们聚会庆祝爱饮用的酒,酒中的二氧化碳在开瓶后“滋滋”冒泡总给人们一种愉悦的感受。但二氧化碳易挥发,所以怎样保存起泡酒也是个问题。上面所说的方法都不适用,因为可能会让气泡跑得一干二净。

  对于开瓶的起泡酒,你可以使用起泡酒保鲜器(Sparkling Wine Stopper),它能牢牢抓住酒瓶口,阻止气体的冒出。

  我们都知道葡萄酒开瓶之后,都是不能保留太久。葡萄酒的储存也成为了为了防止变质的至关重要的一步。其中重要的就是降低酒与空气的接触,从而防止葡萄酒的氧化。在倒完酒的时候需要用木塞将瓶口封住,避光保存。其中要将葡萄酒直立倒放,减少与空气的接触几率。

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