纯麦威士忌（Pure Malt）和单一麦芽威士忌（Single Malt）都是用大麦麦芽酿造而成的威士忌。
纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌，它的构成可以是来自不同酒厂的单一麦芽威士忌。
而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。
纯麦威士忌虽然是选用不同酒厂的单一麦芽威士忌，但纯麦威士忌只能根据现有的原酒，调配相应的威士忌。
单一麦芽威士忌可以很大程度上，按照酒厂想要呈现的风格方式表达他们的威士忌产品。与之产生的代价，就是酒厂需要花费高额的设备维护、酒液管理费用。
喝不完的威士忌如何保存？
威士忌开瓶之后，像是光线、空气、温度…等等的因素会威士忌的味道渐渐的改变，有的时候却是好的变化。我们都遇到过这种状况，刚开瓶的时候觉得这支酒很一般的，但是放了个一个月之后再回来喝却发现味道变的更好了（少许的氧化现象）。但如果我们是要长期的存放这只酒呢？威士忌会开始氧化、慢慢的失去香气和风味，有些专家建议是在1~2年内把
重要的一点是，纯麦威士忌与调和威士忌一样，是为了满足大部分消费者需求的快消性威士忌。因此调配纯麦威士忌的不同酒厂原酒的单一纯麦威士忌年份不会太高，酒液的品质也不可能太，在这样的情况下，想调配出集百家之长的威士忌就更难了。
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苏格兰高地单一麦芽威士忌及经典入门款
苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地斯佩塞高地艾雷岛，中间可以夹杂岛屿区和坎贝尔镇的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。高地是苏格兰地域广阔的威士忌产区，造就了多个酒厂的不同风味，但大体上都是花果香浓郁。所以如果你喜好威士忌的花果香，尝试拥有这个区域的威士忌，不会有大问题。高
