由于酒精和复合糖都具有防腐作用，所以大部分葡萄酒、啤酒和烈酒都能长时间储存。然而，为了合理利用你的酒柜或酒架，你还是得了解基本的储存知识。不管你钟爱的是葡萄酒、啤酒还是烈酒，下面总有值得你学习的存酒方法。
1. 红葡萄酒
红葡萄酒的储藏是很多人关心的话题，因为大部人一次都只能喝一两杯，所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒，都需要在低温环境下贮藏(理想的温度是7.2℃-18.3℃)。如果温度过高，葡萄酒很容易变得寡淡无味，并失去强劲有力的口感。而且橡木塞也会出现膨胀，导致空气渗入酒瓶内，破坏酒质。此外，光线对葡萄酒也有一定的影响，光照会在一定程度上改变葡萄酒的化学结构，所以避光保存是必不可少的一步。
如果条件允许的话，还是买个酒架，将葡萄酒水平放置。这不仅节省空间，还能让橡木塞与葡萄酒液接触以保持湿润，使得葡萄酒的保存期更长。请尽量避免挪动葡萄酒的位置，除非你真得要拿出来享用，因为振动对葡萄酒的储藏也会有影响。。
2. 白葡萄酒
与红葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不适宜陈年。但是，学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》(vintage cellars)的提示，贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。起泡酒，如香槟(champagne)和普洛赛克(prosecco)，通常贮藏的温度要更低;而酒体丰满的白葡萄酒，如霞多丽(chardonnay)的贮藏的温度可以更高些。
与存储红葡萄酒的情况相同，开瓶后的白葡萄酒也需要重新封口，并水平放置以防橡木塞过于干燥。通常情况下，重新封瓶的的白葡萄酒可在冰箱存放数天。值得一提的是，放置太久的红葡萄酒和白葡萄酒，虽然不宜饮用，但可用来做菜哦。
3. 啤酒
海鲜搭葡萄酒会引起肠胃不适吗？
近几年，各种食物相生相克的说法颇有市场，其中有不少说法缺乏科学依据。近，笔者就看到一篇葡萄酒与餐食搭配相克的文章。该文章竟然说葡萄酒不能与海鲜搭配!笔者作为海鲜配白葡萄酒控，不禁打了个冷颤!葡萄酒配海鲜引发肠胃不适?营养学博士来辟谣这篇题为《原来“葡萄酒”不宜和这4种食物同吃!涨知识了》的百家号文章描述到：喝葡萄酒的时
基于啤酒的酿造方法，大部分啤酒可在冰箱里贮藏3-6个月。但是，你应该知道，啤酒还是手工精酿(craft beer)的好喝，而手工精酿啤酒的存储方法跟一般的啤酒完全不同。与红葡萄酒的情况相类似，一些手工精酿啤酒也能在熟化过程中发展得更好。根据啤酒酒评网(beer advocate)的分类，手工精酿啤酒包括比利时爱尔啤酒(belgian strong ales)、朗贝克啤酒(lambics)、帝国黑啤酒(imperial stouts)和大麦爱尔型啤酒(barleywine)。在大多数情况下，啤酒应垂直存放。如果啤酒用的是木塞，把它们水平放置在冰箱里也未尝不可(不过这是其罕见的情况)。
其实，啤酒还是开瓶后尽快喝完。原因有二：一，啤酒受较高的温度影响后，口感也就变差了;二，大多数啤酒无法像葡萄酒或烈酒那样，开瓶后可重新封口。所以，开瓶后的啤酒很容易在几个小时以内就气泡尽失，风味变淡。需要一提的是，啤酒的贮藏温度是7.2℃-12.7℃。
4. 烈酒
不管是伏特加(vodka)、朗姆酒(rum)还是威士忌(whiskey)等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。所以，一些高质量的烈酒如波本威士忌(bourbons)和苏格兰威士忌(scotch)也没必要贮藏，只要上市了，就已经是饮用期，可以饮用了。虽然烈酒即饮更好，但依然有很多人喜欢把风格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒(gin)存放在冰柜里。但是，并没有任何证据表明低温贮藏能延长烈酒的保存期。
值得记住的是，奶油利口酒和浆果利口酒的有效保质期大概是一年，所以，开瓶前要看看这些甜鸡尾酒过期与否。与葡萄酒一样，烈酒也应存储在阴暗、凉爽且恒温的地方，对于没有酒窖的家庭来说，酒柜对是很好的选择。
以上就是关于如何存储葡萄酒、啤酒和烈酒的一些基本知识。记得把它们牢记在心，下次存放酒精饮料时就别再出错了!
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《教你存储各种酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
饮酒前要做哪些准备？
年末亲朋好友聚餐，饭局上总少不了酒助兴。要想让葡萄酒达到的饮用状态，饮酒前需要做好哪些准备?本文将教给大家一些侍酒小贴士，让你喝酒更显范儿。一、饮用温度很讲究1.红葡萄酒喝红葡萄酒时，侍酒温度过低会平淡无味，过高又会口感松弛。一般来说，酒体中等至饱满的红葡萄酒如波尔多(bordeaux)红葡萄酒、巴罗洛(barolo)
