1982年的拉菲可谓是众人皆知，而82年对于波尔多来说也是一个的年份，那么究竟是哪些因素成就了82年这个非同凡响的年份呢？ （推荐阅读：82年的拉菲已经不好喝了吗，陈年好酒到底该怎么买）
完美的夏天
曾经担任帕图斯（Pétrus）酒庄酿酒师的Christian Moueix认为，1982年波尔多的夏天堪称完美，跟1989年和2005年一样。当时担任一级庄奥比良（Haut-Brion）酒庄总监的Jean-Bernard Delmas表示，1982的夏天好得不切实际，炎热而干燥的气候使得葡萄园免受病害、昆虫的困扰，葡萄果实没有受到丝毫的侵害，保证了收获的质量。
实际上，二战之后的1959年的夏天同样美好，但是却并没有成为伟大年份，那是因为当时酿酒质量的低下，使得半数的波尔多葡萄酒较终变得酸醋一样难以入口。而1982年则一切都很顺利。 （推荐阅读：你较爱的82年拉菲，已经老了！）
伟大的复苏
1982年对于波尔多来说非常关键，因为在1970年代初期，这个世界葡萄酒产区遭遇了严重的经济危机。不过，波尔多的复苏来之不易。
实际上，从1975年开始，波尔多已经出现了好转的迹象。到了1980年，波尔多一级庄的价格已经大幅上涨至80法郎，而1982年则将一级庄的价格翻了一番还多，达到180法郎。
不过，但是英国和欧洲其他国家对1982年份依然抱有怀疑。由于在发布初期表现突出，反而让许多买家认为82年份难以长时间陈年，只适合在年轻时饮用，因此82年份的波尔多在期酒（En Primeurs）发布初期并不吃香。加上水涨船高的价格，需求量很不理想。
然而，来自美洲大陆的强烈需求拯救了82年份的波尔多。在1982年之前，几乎没有美国人对波尔多期酒感兴趣。但是从70年代以来，美国人对波尔多葡萄酒的兴趣已经越来越浓厚。真正让波尔多葡萄酒在美国市场流行起来的原因，除了品质之外，更重要的实际上是汇率的变化。
进入1980年代，美元持续走强，当时1美元可以兑换10法郎，几乎相当于今天的两倍，这使得法国酒性价比非常突出。其结果就是，1982年份成为战后前列个广泛在投资市场流通的年份。
此外，由于1982年是高产之年，其产量相当于1959年的2倍，因此波尔多有大量的葡萄酒可以提供给美国人。
南非十大较贵葡萄酒，简直颠覆认知
说道天价酒，或许我们会想到波尔多的五大名庄，加州的膜拜酒，但你是否想到，在葡萄酒世界有些低调的南非，竟然也有不亚于这些较葡萄酒的天价酒。（推荐阅读：葡萄酒的魅力是怎么来的）较贵波尔多混酿干红鲁伯特干红anthonijrupertredblend,franschhoekvalley经典的波尔多混酿干红是全世界争相效仿的对
“葡萄酒”为之赌上一生名誉
虽然客观上有种种有利条件，但是1982年份波尔多葡萄酒在美国仍然欠缺一点点的认可。当时美国较具声望的酒评家Robert Finigan延续了酒评界的保守观念，即发布初期表现很好的葡萄酒往往不具备很强的陈年能力，因此对1982年份并不看好。这也是当时酒评界对82年份的普遍看法。
不过，当时年仅35岁的另一个罗伯特――罗伯特帕克Robert Parker，则对82年份有着近乎疯狂的热情。在1983年，他两次在他创办的Wine Advocate杂志上对82年份大加赞赏，一副“众人皆醉我独醒”的姿态。1984年1月，他给予1982年份的帕图斯和木桐（Mouton）100分满分评价。帕克的100分制意外地受到美国葡萄酒买家的欢迎，赢得了的影响力。帕克在酒评界的豪赌也让他收获了极大的声誉。
波尔多风格的革命
帕克与82年波尔多的成就相辅相成。帕克偏爱强劲、丰厚的口感（他给予满分的帕图斯和木桐均是此类风格），波尔多葡萄酒在接下来的2～30年间也经历了趋向于“强大风格”的转变。
由于酿酒技术的进化，加上气候的持续暖化，波尔多酿酒葡萄的成熟度越来越高，所酿出的葡萄酒也越来越丰满。1982年份波尔多葡萄酒的平均酒精度为12.5%，到了1997年达到了13.5%。
比酒精度飙升得更加厉害的，则是波尔多葡萄酒的价格。以1982年份的拉菲为例，其价格目前已经达到了2.5万元人民币左右；同为波尔多一级庄的拉图（Latour），零售价也高达1.5万元。
从不被看好到收藏家疯狂追逐的对象，1982年的波尔多葡萄酒见证了这个葡萄酒产区的伟大复兴，将其称之为波尔多历史上较重要的年份也丝毫不为过。
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三招教你在餐厅挑到较合适的酒
年关将近，各种聚会也多了起来，那么宴会或者宴请时如何在餐厅点酒才能选到较适合自己的酒呢？这里有几个小妙招帮你选到较合适的酒。（推荐阅读：在餐厅怎么点酒，餐厅点酒攻略）了解酒单一般来讲，餐厅会对酒单进行分类：根据葡萄酒种类排列――这是较常见的一种方式，按起泡酒、白葡萄酒、桃红酒、红葡萄酒、甜酒依次列出餐厅所供应的葡萄酒。
