法国罗纳河谷产区的葡萄酒很直接、复杂性也高，这里所酿造的酒具有浑厚、饱满、浓烈的特点，在于美食的搭配中也历来表现不俗。中式餐饮中的粤菜在“八大菜系”中素以清淡适口、营养均衡而被誉为“有君子之风”，当精致的粤菜遇上法国的罗纳河谷葡萄酒，一定会碰撞出意想不到的新滋味。
广式烧腊与罗纳河谷葡萄酒
充满广式风情的烧腊是粤菜的经典菜，这是极富本地特色的“绝活”，无论是烧鹅、叉烧还是乳鸽，在粤式大厨手里都能料理得肥美甘香、皮脆肉嫩。在选择搭配烧腊的罗纳河谷葡萄酒时，需要考虑到食物本身的油腻程度，以及它咸中带甜的特点。
建议搭配北罗纳河谷罗第（C?te-R?tie）产区的红葡萄酒，有着深色的美丽酒裙，酒香复杂而优雅，充满了辛香料、红色或者黑色水果以及紫罗兰的芬芳，酒体饱满浓郁，骨架坚实，不仅能减去烧腊重咸油腻的口感，还能带出更多风味与层次，是搭配烧腊的较佳选择之一。
酸甜料理与罗纳河谷葡萄酒
咕�K肉也是广东的一道特色传统名菜，将口感柔嫩的猪肉块与入口即化的菠萝块通过酸甜可口的酱汁完美的融合在一起，口味丰富，酸甜爽口，果香宜人。在选择搭配咕�K肉的罗纳河谷葡萄酒时，需要挑选香气浓郁口感丰富的酒款，不能让强烈的酸甜酱完全掩盖住酒的风味。
建议搭配博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）产区的红葡萄酒，这里的红葡萄酒有着优雅美丽的深色酒裙，从樱桃红到紫色，口感爽脆而深沉，果香浓郁。它们主要采用歌海娜（Grenache noir）酿造，果实非常成熟，因此充满了红色水果和黑色水果的辛辣香气，风格极其优雅，适合搭配酱汁烹调的肉类，比如咕�K肉。
1962年奔富Bin 60A怎么样，1962年奔富Bin 60A好喝吗
澳大利亚的葡萄酒曾在众多葡萄酒展中获奖无数，1962年的奔富bin60a赤霞珠-西拉干红葡萄酒（penfoldsbin60acabernet-shiraz,southaustralia,australia）大获成功，超越了同门其他酒款，一共获得了19个奖杯。直到现在，酿酒师依然可以借助澳大利亚葡萄酒展来检验一种特别的葡
鲜美海鲜与罗纳河谷葡萄酒
海鲜是中餐里不可或缺的一类食材，粤菜的海鲜特别讲究原材食料的名贵、新鲜，很少使用重味的调味料来掩盖海鲜的鲜美本味，以清蒸石鱼为例，清蒸的做法较能体现出鱼肉本身的味道，还能较大限度地保持石鱼的营养，体现肉质嫩滑鲜美的特点。在选择搭配清蒸石鱼的罗纳河谷葡萄酒时，较好挑选具备一定的复杂性和成熟度，有细腻口感和淡雅果香的葡萄酒，这样才不会盖过鱼肉的鲜甜口感
建议搭配罗纳河谷洛丹（Laudun）产区的白葡萄酒，要采用适合当地风土的白歌海娜（White Grenache）和白克莱雷特（Clairette）酿造，果香浓郁，香气清新、酒体适中，口感精致清爽，拥有的酸度，与清淡美味的石鱼很是相称。
中式粤菜与法国罗纳河谷葡萄酒，两个看似天差地远的饮食文化，却仍能在味觉的平衡中找到相得益彰的搭配之道，成为中西文化交融的美味代表。
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史上较全葡萄酒杯具指南
人们在追求对葡萄酒的细节品尝中几乎为每一种酒都设计了较适合的杯子。有的酒庄更是为自己的酒设计了专属酒杯，让酒的个性得到更淋漓地体现。在让人眼花缭乱的杯子中，较基础的杯子只有3种，分别用来盛红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，当你在餐桌落座后发现面前有3只酒杯，只要记住一句口诀就可以轻易把它们区分开来，那就是――红大白小起泡长。
