之前小编为大家介绍了为什么葡萄酒的酒精含量会有所不同，可见酒精含量的高低是影响葡萄酒的一个重要因素，同时酒标上的这个小数字还可以解码葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度……通常来说，酒精含量越低，酒体越轻，酒的颜色也越清淡；酒精含量越高，酒体也就越重。
什么决定酒了酒精含量的多少呢？
糖分越充足，发酵过程中转化成的酒精含量就越多。通常，较高的酒精含量意味着该酒的产区阳光充足、气候温暖，这才使得葡萄更加成熟且含糖量更高。相反可知，凉爽气候下成熟的果实酿造的葡萄酒酒精含量较低。
一、酒精含量小于等于13.5%
这些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒体较轻（试想一下脱脂牛奶在口中的重量），颜色较淡且果香和橡木味道没那么浓郁。这类葡萄酒通常酸度较高且适宜在年轻时饮用。
二、酒精含量在13.5――14%之间
巧用红葡萄酒治感冒
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这类葡萄酒的酒体适中（试想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量），较酒精含量低的葡萄酒而言，它们的颜色和果香都更加浓郁。
三、酒精含量大于等于14%
这类葡萄酒的酒体饱满（堪比全脂牛奶在嘴里的重量），颜色浓郁，果香味和橡木味也比较浓重。通常，酒精含量高的酒陈年潜力比较大。当然，德国雷司令（Riesling）白葡萄酒和勃艮第（Burgundy）红葡萄酒除外。
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