香槟（Champagne）是起泡酒中较的一种，只有产自法国香槟区的起泡酒才能被称为“香槟”，而法国以外地区的则只能被称为“Sparkling wine”。香槟和起泡酒通常是采用黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）或麝香（Muscat）等葡萄酿造，深受人们的喜欢，在各种喜庆场所你都能发现其身影。那么我们应该如何来挑选一款香槟或起泡酒呢？
1、选择你爱的就是选择对的。因此，首先也是较重要的就是弄清楚你到底偏好哪一类香槟或起泡酒。
2、不耻下问。向内行人士或品味的人士咨询，当然你也可以咨询葡萄酒销售人员。
3、知己知彼。香槟或起泡酒的种类众多，风格各有不同，口感差异也颇为明显，因此要选择一款适合自己的香槟或起泡酒，首先就是多了解它们各自的特点，是干型的还是甜型的，是具有奶油风味的还是具有酵母气息的，是口感脆爽的还是口感干涩的，是气泡丰富的还是气泡精细的等等。切记，所有的这些都源自你个人的感受，实践出真知。
4、产商信息很重要。你须熟悉几大香槟或起泡酒生产商，了解他们的酿酒方法，以及这些酒近年来的评分，比如的唐?培里侬香槟王（Don Perignon）、酩悦香槟（Mont & Chandon）等等。
5、主客兼顾。选择一款优质的香槟不仅仅在于你自己的喜欢，还要照顾客人的喜好，当然还有你的腰包。
注意事项：
1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。
2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。比如，1990年和1995都对于法国的卢瓦尔河谷和香槟区都是伟大的年份，而1990、1991、1992、1994以及1995年则是加州的伟大年份。
3、香槟或起泡酒大多带有香瓜、桃子、杏、青苹果和烤面包味。
酒体知识，教你识别白葡萄酒的酒体
如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似。目前，全世界大约种植着超过50多种主要的白葡萄品种。按照酿成葡萄酒的酒体由轻到重的次序
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不同年龄段的女人该喝什么酒？
一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，喝酒的女人不一般。女人喝酒，喝的是情怀；女人品酒，品的是智慧，或独斟或对饮，或伤悲或开怀。我欣赏这样的女人：既能落落大方地走进酒林，轻松自如地品酒论人生，也能爽快地喝上几杯，举手投足之间透露出一份自信与知性，性感又不失优雅，清高中又带有豪爽。诗酒趁年华，从年轻的稚嫩到成熟的气质再到衰
