葡萄酒现在被公认为健康饮品，因此有很多人在家DIY自酿葡萄酒，葡萄酒不含添加剂，能喝的放心。那么自酿葡萄酒的出酒率是多少呢？我们怎么来把控这个量才能做出自己想要的葡萄酒量呢？下面小编就来告诉大家。
自酿葡萄酒出酒率
自酿葡萄酒的出酒率一般为60-80%，野生的山葡萄的出酒率可能不到50%，巨峰葡萄的出酒率可以达到80%。
葡萄酒出酒率的计算方法
分三步计算
1.果实率；一串葡萄，果梗站7.5%，果实站92.5%
2.出汁率：赤霞珠62%，美乐74%，雷司令67%
冰白葡萄酒怎么喝
冰白葡萄酒较早产于德国。1794年，一场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失，农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工，居然酿成了风味独特的葡萄酒。200多年来，冰葡萄酒已经成为受到广泛欢迎的葡萄酒。那么冰白葡萄酒怎么喝呢？下面小编就给大家介绍下。冰白葡萄酒怎么喝饮用环境：舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的
3.出酒率：约为葡萄汁90%（10%沉淀物；利用率（1%灌装损耗）。（举例：1000g赤霞珠x92.5%x62%x90%x=510g,750ml葡萄酒约750g，约3斤葡萄一瓶葡萄酒。）
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超市怎么选葡萄酒
随着越来越多的人喜欢喝葡萄酒，去超市买葡萄酒是较便利的，但在超市并非卖酒，高中低档混杂，不懂的人很难在其中选到好的葡萄酒，那么在超市怎么选葡萄酒呢？下面小编就来给大家介绍下。超市怎么选葡萄酒一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：产品名称：根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。酒
