自酿葡萄酒中含有大量的热量，酒精类物质进入人体后会散发出大量的热量，这些热量都可以转化为能量，共给人们日常活动的能量需要，自酿葡萄酒酒中一共含有两百多种对人体有益的营养成分，其中包括糖类物质，果胶类物质，醇类物质，酸类物质，氨基酸，维生素，酚类物质和无机盐类物质，这些物质都是人体必需的营养物质，有助于维持人体的正常生长，同时维持人体的正常代谢，自酿葡萄酒中的果胶类物质，有机盐类物质，矿物质可以保持人体新陈代谢，自酿葡萄酒中的其他营养物质，如维生素，微量元素，葡萄糖类物质，果糖类物质和氨基酸很容易被人体吸收，转化为人体需要的营养物质，促进人体的发育。
自酿葡萄酒营养价值非常高，人们对营养的需要大部分都可以获得满足，人们平时可以每天适量的饮用自酿葡萄酒，从而获得充足丰富的营养物质。
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自酿葡萄酒用什么葡萄好？
自酿葡萄酒用什么葡萄好？挑选合格优质的葡萄，是通向家庭自酿葡萄酒成功的前列步，也是较重要的一步。首先，就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是较好的。酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多，还含有许多特殊风味物质，如赤霞珠、梅洛和长相思等。目前市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、
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自酿葡萄酒有什么坏处？
自酿葡萄酒有什么坏处？葡萄酒健康、养颜的功效越来越多地得到认可，每天喝一杯葡萄酒也成为越来越多人的生活习惯。在这种情况下，自酿葡萄酒正被广泛学习和推广。曾在烟台举办的首届自酿酒大赛上，获奖自酿葡萄酒就被赞有挑战酒厂酒的实力。但是，技术、卫生、存储等等因素的制约，使得不少自酿红酒都多少存在着危害健康的隐患。坏处1、选择葡
