很多人都知道葡萄酒可以美容养颜，却不知葡萄酒中包含有多少的卡路里，饮用较多是否会引起发胖？
但直到我发现了葡萄酒中卡路里的存在，我才意识到体重计较近跳闸的原因。
每一杯葡萄酒所含卡路里的具体数字要根据酒精度，酒中固有的糖分和每杯酒的分量来计算。小伙伴们快唤醒你“谢耳朵式”的健康意识。看看我们的葡萄酒中究竟有多少热量！
一杯酒中大约含有110-300卡路里红酒，葡萄酒了解葡萄酒中的卡路里高卡路里的葡萄酒往往酒精度数也高。每一克酒精中含有7卡路里，而每一克糖分中仅含有4卡路里。这说明许多甜酒的卡路里含量要比那些干性酒低得多！干性酒的酒精度数一般认为大约为11度到14度之间。然而，如果你到超市或卖酒的专卖店转一圈会很快发现它们中很多超过15度。100克15度干型葡萄酒的卡路里含量为103。
优质的高酒精度数甜酒，例如波特酒，陈年的茶色波特酒(Tawny Port)和法国南部的Banyul更是既含有高糖分又不输于酒精度。波特酒含有20%的酒精和大约100克/升的残留糖分。100克波特酒中含有182卡路里，几乎是干型红葡萄酒的一倍。
香槟和气泡酒中的糖分香槟的甜度范围从无糖的Brut Nature或Brut Zero一直到甜的Doux（高达每升50克的糖分）。法国香槟法律规定所有的香槟酒精度数不可超过12.5度。100克香槟的卡路里范围为88（Brut Zero）到124（Doux)。
一个葡萄酒极客的总结：
像雷司令和意大利Lambrusco这样的甜酒，每杯卡路里的含量要比大多数的赤霞珠要低。然而你一般会因为前者稍低的酒精度数忍不住多喝一些！
尽管一款像滴金酒庄这样的晚收性甜酒含有比一听可口可乐还多的残留糖分，但是你并不会一下子喝很多，因为前者serve的分量往往不及后者的六分之一。
如果你在节食，大可不必为一杯葡萄酒纠结，你可以省掉甜品这个环节，换2到3杯差不多卡路里量的甜酒解解馋。
白葡萄酒与红葡萄酒之间的区别
葡萄酒的种类大致可以分为白葡萄酒和红葡萄酒，两者之间也有一定的的区别。比如，白葡萄酒萄酒是一种用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄单独发酵制成的葡萄酒。红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺较大的区别在于，红葡萄酒的压榨是在发酵以后进行，而白葡萄酒的压榨是在发酵以前进行。白葡萄酒在摘葡萄时必须是纯手工的，在合适的年份摘下恰好成熟的葡萄
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喝剩的红酒怎么办？制作红酒酱汁(图解)
红酒开瓶后，一般需要尽快喝掉，不然在氧气的作用下，酒质会很快发生变化，变酸变腐。这样一来，平时家中如果有红酒开瓶了但是喝不完，应该怎么处理呢？ 众所周知，红葡萄酒是牛排/羊排的配酒，不过也许你不知道的是，喝剩的红酒，在制作成酱汁之后，淋在牛排/羊排上享用，也是令人回味无穷的美好享受！ 那么，红酒酱汁到底应该怎么制作
