一、葡萄要选漂亮的
选择漂亮完整的果实，防止有伤或腐坏葡萄混迹其中。还有就是保持果实的自然洁净度，切忌用洗洁精清洗，否则会影响发酵。因为葡萄皮上有一层“白霜”，其中含天然酵母菌，自酿酒的葡萄发酵就是通过这些天然酵母菌来完成的。
二、容器要选择陶质或玻璃的
塑料容器不行，因为塑料会和酒料发生化学反应，会产生有害物质。铁、铜、锡等金属容器也不可取，应该选择陶质和玻璃，其中尤以陶质为佳。
三、不能往里边乱加“料”
绝大部分自酿葡萄酒的市民，都喜欢在装罐前往里边添加冰糖、白砂糖或蜂蜜，一是调整口味，二是防腐。但这样并不科学，会破坏葡萄酒本来的风味，如果一定要加，建议加白砂糖，有一定作用。更有甚者，为了让酒味更足，直接添加白酒，这是不可取的。
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喝多少才叫适度饮酒
适当饮用葡萄酒有益于身心健康，若违反了“适度”塬则，那么葡萄酒可贵的养生价值很容易会被酒精的消极面所抵消。换句话说，只有适度饮用葡萄酒，才能实现葡萄酒的养生价值。那么到底喝多少才叫“适度”呢?根据美国人的膳食指南显示：人体应该适度地摄入酒精。任何人如果为了葡萄酒所具有的潜在养生价值而频繁过量饮用的话，都难以达到养生的目
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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在加州葡萄酒标上为什么都标着葡萄品种？
在加州的酒标上往往都标着葡萄品种，但世界名酒产地波尔多的酒商们却不会这么做？为什么这么做呢？简单差异的背后不仅是法律规定，还有更深层的历史和市场原因。随着时间的积累，不少新世界的产地也逐渐赢得了他们的声誉，出于方便辨别不同种类的葡萄酒，早期葡萄酒标签和商业文件上，都会标出这些酒的产区。远在帮助我们分辨并命名不同种类的葡
