酒的存放是非常重要的，下面我们来看一下。
当人们谈起葡萄酒，不能忽视的便是存放年份，陈年好酒的观念挥之不去，以消费者王先生为例，其在家中就存放了不少葡萄酒，以他的话讲，“葡萄酒是越陈年越值钱”。不过，事实上并不是所有的葡萄酒都适合存放，存放以后增值的观念也有待商榷。
“首先，葡萄酒是会不断氧化的，这也是为什么常说葡萄酒是有‘生命’的原因。”李唐表示，如果消费者想要一尝存酒的乐趣，首先要选择适合存放的葡萄酒，“一般来说，用于长时间存放的葡萄酒都会有几个特征，首先要看木瓶塞，木瓶塞越长，证明适合存放的年份越长，这种塞子隔绝空气的效果较好，葡萄酒氧化的过程缓慢，但如果瓶子是用铝皮的螺旋盖的，那么这瓶酒在装瓶的时候几乎都氧化得差不多了，并没有预期消费者存放，遇到这种葡萄酒就应该喝掉。”
其次，瓶底凹槽也是看存放长短的标识之一。“如果瓶底是平的，那就不必要存放了，如果凹槽很深，甚至能将大拇指放进去，那么这瓶酒至少可以放5-7年。”李唐告诉记者。
不要把葡萄酒放在汽车后备箱中
随着人们生活水平不断提高，葡萄酒也开始逐渐渗透到人们的生活中来，居家必备饮品，因而很多人习惯性的会把葡萄酒放在汽车后备箱中，而这一做法将会对葡萄酒品质产生致命的损害，葡萄酒不同于其他品种的酒类，其化学成分十分复杂，都说葡萄酒是有生命的液体。如果频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发，把原本的好酒变成了劣质酒。1.湿
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2014年度葡萄酒酒单评选落幕 7家餐厅酒单上榜
日前，2014年度葡萄酒酒单评选落幕。在两岸四地众多的着名餐厅中，共有7家餐厅的酒单上榜。其中，上海的napawinebarkitchen餐厅的酒单获得大陆总头筹，而香港的l’atelierdejoelrobuchon餐厅获得港澳台总头筹。年度葡萄酒酒单奖项较先于1994年在澳大利亚创立，并于2013年在罗斯柴尔德男爵
