无年份香槟是调和好几个年份葡萄酒的产物,有时多达六七个年份,而且混合了好几个葡萄品种:霞多丽(Chardonnay) ,黑皮诺(Pinot Noir),莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),它的好处就是可以永远提供相同的产品,虽说它的味道在数十年间会有难免也会有一丝改变,但它呈现的就是这家香槟酒厂始终如一的风味。酿酒师的功夫就在于,面对新收成的葡萄,他得判断如何拿这些葡萄搭配他手中现有的其它年份的酒,如何混合这些葡萄酒的风味,混合成这个牌子特有的味道,让顾客觉得味道始终如一。调配,是一致,是恒常,是忠诚,是长期订阅。
相反的,年份香槟是伟大年份才有的产物,如果是十足霞多丽酿造的,那就更不用说了,这些香槟是特别的,是一夫一妻的,是独特的。这些香槟都是发表,带给人惊喜。其文章来源于佳酿网实,年份香槟比较象标示年份的葡萄酒,不太像传统的香槟。由于年份香槟比那些大杂烩的干型香槟来得贵�C而他们贵的理由不正是因为我们强迫年份香槟在香槟区总长两百公里的白垩岩土质底下挖出的长廊酒窖里熟成造成的吗�C比起传统香槟,年份香槟显然更能获取消费者的好评。较犀利,较分歧的评论都是针对年份香槟来的,而我们较美丽的相遇和较幸福的发现也都在这里。
终于,我们看到那些强调风土条件与酒农的香槟已经诞生一阵子了,这些香槟依循勃艮第的模式呈现某个葡萄品种,某个酒庄,某个酿酒人的风格。这样的香槟数量当然不多,价格也急速飙涨。这种个人特色,数量稀有的香槟还不至于取代大厂牌调配香槟的地位,但对于香槟之都埃佩尔奈(Épernay)的香槟酒厂来说,他们增加了香槟的多样性,也带来了一些社会争议。
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酒庄常用的5大防伪手段你知道吗?
现在随着市场上仿冒产品的技术越来越高明,各葡萄酒厂家为了维护自己的名誉和保护消费者的利益也都在防伪标志上煞费苦心。尤其是对于那些的葡萄酒酒庄来说,更是那些造假分子热切关注的对象。所以有着严密的防伪标志对于多数的葡萄酒庄来说是很有必要的。那么葡萄酒庄常用的防伪手段都有哪些呢?让我们一起去看看。还记得2012年的金钟酒庄(
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喝葡萄酒益处多多
常喝葡萄酒对我们人体有极大的好处,下面我们一起来看一下。葡萄酒对女士而言,可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。对男士而言,红葡萄酒可以化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明,红葡萄酒还有一