瓶中的葡萄酒是沉睡的美人，学会如何温柔地唤醒它，是葡萄酒爱好者的入门必修课。
醒酒器的作用除了通过与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁，还可以顺便去掉陈酒中的沉淀物。有品酒师认为醒酒器是专门为列级名庄酒的传统酿造工艺而设的，在新的葡萄酿造技术下，酒在进瓶前已被滤得很清，在了酒渣的麻烦之余，也失去了酒在瓶中继续成长的机会。从这个角度来说，我们平时经常饮用的大部分新世界葡萄酒都无须使用醒酒器，除非是因为单宁太重需要去掉涩味，否则大有“扮尊贵”的嫌疑。为此，醒酒器便拥有了某种酒客的特征，它是为名庄贵酒服务的。
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晚宴饮用葡萄酒的顺序
假如明天你要筹备一个晚宴，这个晚宴包括餐前酒会，晚宴和afterdinnerdrinks，你该如何打造一份有分量的酒单呢？餐前酒开瓶时“嘣”出的快乐，“咝咝”欢呼的泡沫，以及在喉中跳动的轻盈质感，决定了香槟是较经典的前奏选择。但优质的香槟价格不菲，而且倒不了几杯，因此，可以考虑价格更便宜的起泡酒代替。而且，香槟和起泡酒
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常见的洋酒品牌有哪些
洋酒，很多人也许会问：什么酒才算是洋酒，是所有进口的酒吗？其实也可以这么说，这只是从广义角度上看的，从狭义概念上分析，一般国内把国外的烈性酒称之为洋酒。洋酒是指进口酒类的总称，目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种，我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加，品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。 1)马爹利系列：蓝带、头牌、x
