用酒柜来保存葡萄酒时，需要注意以下问题：
1、单温区酒柜：如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒，较好把温度调到54华氏温度(12摄氏度)。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置，不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高；万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了，那也不会影响葡萄酒的质量，只是会减缓它的熟成过程而已。
2、双温区酒柜：这种酒柜分为两个不同的存酒区，两个区域的温度可以独立设置，适合用来存放两种不同类型的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度(10-18摄氏度)之间，用来储存红葡萄酒；另一个区域的温度则设置在45-50华氏温度(7-10摄氏度)之间，用来储存白葡萄酒。
3、在需要的时候，逐步调节酒柜的温度。温度的骤升会导致瓶内压力增大，迫使酒液从软木塞渗出；温度的骤降会让空气进入瓶中，影响葡萄酒的氧化。
4、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。
5、开瓶后的葡萄酒如何保存：白葡萄酒开瓶后，要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中，保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后，不需要再放入酒柜中保存；只是在瓶口重新封好后，较好在2天之内饮用完毕。
6、把酒柜的门关闭好。要确保酒柜的门随时处于关闭和密封的状态，不然酒柜内部的温度就会高于理想的温度。
7、避免氧化。所有用软木塞封瓶的葡萄酒都应该水平或者侧卧放置。酒柜内部的架子就是为了让葡萄酒可以卧放而专门设置的，卧放可以让软木塞保持湿润，防止外部的空气进入瓶中。葡萄酒直立放置时，软木塞会逐渐变得过于干燥，让空气渗入瓶中，影响葡萄酒的品质。
8、避免频繁移动瓶子。频繁移动酒瓶会影响葡萄酒的熟成过程。如果你的存酒非常多，较好预先设置好酒的系统摆放方法，避免以后经常搬移瓶子。
9、把酒柜摆放在恰当的位置。要把酒柜放在远离震动的地方。外部的震动会让葡萄酒变得“躁动不安”，较终有损它的品质。
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葡萄酒消费分类有哪些？
葡萄酒的种类很多，风格各异，口感也各不相同，不同品种的葡萄酒需要搭配不同的饮食。一般情况下，葡萄酒适合在任何情况下饮用，只要饮用适量对身体有着很大的好处。葡萄酒不仅可以化瘀，驱除疲劳，还具有美容养颜，延缓衰老的功效。虽然葡萄酒的种类很多，但是就消费方式来说，大体上可以分为三类。1.开胃酒 开胃酒也称餐前酒。餐前喝一点
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葡萄酒中为何会含有二氧化硫？
我们在购买欧美葡萄酒看酒标时会发现一个本不该出现在葡萄酒中物质――二氧化硫。我们都知道二氧化硫是形成酸雨的主要有害物质，但是葡萄酒有什么关系呢？含有二氧化硫的葡萄酒我们喝下去不会对身体造成危害吗？接下来，让我们一起去看看。要知道葡萄酒为什么含有二氧化硫，需要先知道葡萄酒是如何酿造的。现在葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁
