其实很简单,餐酒搭配的黄金定律是“一个地方的菜配同样风土滋养出的葡萄酒较合适不过”。找一瓶产自法国勃艮第的黑比诺(Pinot Noir)来配烤鸭,也许会有意想不到的惊喜。看过美国电影《杯酒人生》的人对它可能并不陌生,因其对种植环境等有极苛刻的要求,除原产法国外,其他国家鲜有种植。近些年,美国加州、新西兰等国家的黑比诺葡萄酒也相当不错。
勃艮第都有什么呢?�K蜗牛,勃艮第红酒炖牛肉都是当地的特色美味,那里的人们也喜欢吃鸭肉,且做出的菜肴如同北京烤鸭一样酱香浓郁。餐酒搭配,和谐是前列。烤鸭的酥皮入口即化,无筋无渣,肉则细嫩肥滑,用荷叶饼“席卷”鸭片等一切清新小料,裹甜面酱,或蘸蒜泥、白糖,入口腴而能爽,肥软柔滑;那番带给味蕾的舒服恰恰与黑比诺无二。血液中都流着葡萄酒的法国人就喜欢这样形容黑比诺的口感―如丝绸滑过柔嫩肌肤一般。
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无醇葡萄酒――营养保健又美容
葡萄酒对我们身体的保健作用我们知晓的已经非常清楚了,因为我们好酒招商已经介绍过很多了,不知道你听说过无醇葡萄酒没?下面,我们就来看看无醇葡萄酒吧。 无醇葡萄酒是葡萄酒世界的新军,它的产生只有十几年的时间。它是不添加苏打,也没有勾对,而且无醇葡萄酒遵循葡萄酒天然酿造原则的前提下,以低酒精度和高营养赢得市场和口碑,得到了
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你不知道的葡萄酒选购技巧
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