选择一款适口的葡萄酒至少有三点要注意：前列是要跟食物搭配；第二还要跟体质搭配――体质偏阴的人不适合饮用阴性的葡萄酒，体质偏阳的人不宜饮用阳性的葡萄酒；第三才是选择较适合自己的口味。在葡萄酒如何与食物形成完美搭配的问题上，总的原则“味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配”自然没有错。但我们还需要考虑到食物的滋味带来的阴阳属性。如果食物过酸，则属阴，因此饮酒时宜选用法国(France)东北部、南部的阳性葡萄酒；咸味属阴，多食易渴，因此吃咸味食物时，佐餐应选用清爽芳香、稍甜的葡萄酒；“辛”属阳，多食闹心，因此可以辅以法国(France)西南部、北部阴性的葡萄酒；“苦”属阴，多食令人呕吐，饮酒宜选单宁含量多，口感清新，果味浓郁的葡萄酒。人的精神情志变化也会影响脏腑气血的功能活动，进而影响人体阴阳的消长。
所以，精神状态不佳时饮用阳性法国(France)葡萄酒能调解情绪，稳定心态。精神状态时，饮用阴性或平衡葡萄酒更能助兴，使人愉悦。另外，我们还需要考虑的是自己居住的地域气候特征。南方夏季气候炎热，多风多雨，空气湿度大。餐桌上以海鲜、禽类为主，这些食物多属阴性，因此饮用偏阳或中性的葡萄酒为好；而北方土地广茂，属大陆性气候，寒冷持续时间长，比如法国(France)东南部酿造的干红葡萄酒具有较强的阳性特点，较宜北方人饮用。
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葡萄酒可提供人体需要的卡热量
我们都知道葡萄酒有的作用，但是究竟它是如何来帮助我们的呢？难道葡萄酒能分解我们体内的脂肪吗？这个肯定是不可能的；难道葡萄酒能提供我们人体所需要的热量吗？对，就是这个道理。葡萄酒能提供我们人体需要的卡热量，而且还能完全的吸收利用，不产生脂肪。 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天
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葡萄酒对症有强烈的抑制作用
绝大部分女性选择喝葡萄酒的一个重要原因是因为它能预防乳腺，不管它有没有作用，为图个放心，很多女性朋友们都会选择试一试的，其实，葡萄酒对症是有抑制作用的。 较新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了症的老鼠，发现葡萄酒对症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-活力较强。 美
