葡萄酒视觉的诱惑

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核心提示:当我们前列眼看见一瓶葡萄酒的时候,我们就可以获得一些关于这瓶酒酒龄和质量的一些信息。可以对酒的色调,浓度,清楚度和光泽度进行观察分析。  色调――从杯缘观察到的反射光颜色,色调是酒龄的较佳指证,因为它会随着陈酿时间的变化而变化。蓝色和淡紫色为3――5年酒龄。宝石红色为5――6年。琥珀色为8――10年,橘红色说明已经过期
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  色调――从杯缘观察到的反射光颜色,色调是酒龄的较佳指证,因为它会随着陈酿时间的变化而变化。蓝色和淡紫色为3――5年酒龄。宝石红色为5――6年。琥珀色为8――10年,橘红色说明已经过期了。
  浓度――浓度也体现了葡萄酒的酿制方法。摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流的越慢,酒质越好。
  清澈度――从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就欠佳了。
  光泽度――光泽度体现了葡萄酒的活力,如果光泽度很好(特别对于白葡萄酒)就说明酒龄浅而酸度高。如果光泽比较淡则说明酒已经完全成熟。如果晦暗则说明酒在变质中。

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头牌格瑞斯城堡干红葡萄酒

所属公司:金色名庄北京红酒销售有限公司  头牌格瑞斯城堡干红葡萄酒  配料:葡萄,微量二氧化硫  原汁含量:葡萄汁  葡萄品种:80美乐、20赤霞珠  类型:干型  级别:aoc  酒精度:13vol  原产地区:法国波尔多产区  生产商:j.t.jeantoutal  年份:2010  灌装日期:2012年7月10日

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波尔多布朗骑士干红葡萄酒

所属公司:金色名庄北京红酒销售有限公司  波尔多布朗骑士干红葡萄酒  配料:葡萄,微量二氧化硫  原汁含量:葡萄汁  葡萄品种:70美乐、30赤霞珠  类型:干型  级别:aoc  酒精度:13vol  原产地区:法国波尔多布朗丘  生产商:j.t.jeantoutal  年份:2009  灌装日期:2011年1月6日

 
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