禾富酒园在南澳的多个产区，包括Clare Valley,Barossa Valley,Eden Valley,McLaren Valley,Coonawarra等产区都拥有自己的葡萄园。
谈到禾富酒园就不得不谈到这个伟大品牌的―――Wolf Blass AM，一个以自己的名字命名葡萄酒，并将这个品牌成功打入世界葡萄酒市场的澳洲葡萄酒产业英雄。翻开Wolf Blass AM的档案，较引人注意的是他的“世界酿酒师”称号，以及澳洲葡萄酒品牌Wolf Blass的。
1934 年9月，Wolf Blass AM在东德出生。就像许多现有的澳洲酿酒师一样，拥有欧洲的学习、生活和工作背景，但在澳洲取得了成功。在欧洲的葡萄酒行业中学习和工作十多年之后，Wolf Blass AM于1961 年移民到世界闻名的南澳洲葡萄酒谷―――巴罗萨谷，开始他的酿酒事业。Wolf Blass AM是幸运的，在抵达巴罗萨谷之后，便得到前列份工作―――在帝国酒园（Kaiser Stuhl）担任起泡酒部经理兼酒厂技术顾问。
在1966 年，Wolf Blass AM自己登记了名为Bilyara的公司，这个英文名字的原始意思为“Eaglehawk”（鹰），也就是我们大家熟知的那只展翅欲飞的老鹰的标志，Wolf Blass AM本人称这个标志代表了国家的民族精神，也是他日后酿酒灵感的来源之一。同年，Wolf Blass AM在自己的庄园内种下了3000株葡萄，从而开始了他的酿酒生涯。
在1969 年到1973年间，Wolf Blass还一直担任托雷思（Tolleys）酒厂的经理和酿酒师，也就在这段期间内，他对澳洲整个葡萄酒行业做出了贡献，尤其在改变红酒风格方面。他被公认为澳洲新生代酿酒师的领跑者之一，并且创造了以自己名字为酒标的不同风格的红酒，年轻的Wolf Blass在这段不算很长的时间内迅速成为一个值得期待的名字。
1992年，Wolf Blass AM被授以“酿酒师”称号，以其名字为品牌的Wolf Blass在葡萄酒和烈性酒评选中获得年度较佳。2000年，为了纪念他为澳洲葡萄酒业的突出贡献，世界着名的莫里斯（Maurice O Shea）奖授予了Wolf Blass AM本人。虽然从他的履历上看到了一个辉煌的Wolf Blass AM，但我对他的直觉认识则来自于他在2005年澳洲葡萄酒营销大会上的演讲。两年一度的澳洲葡萄酒营销大会是澳洲葡萄酒业较重要的一个研讨会，许多关系到这个国家葡萄酒产业的发展方向和决策都是在这个大会上做出的，演讲的嘉宾都是葡萄酒业的重量级人物，Wolf Blass则作为杰出人士代表为大会做闭幕词。他是一位很有人格魅力的绅士，每次出席重要场合，包括在为他的葡萄酒做品牌宣传的时候都要戴上一个红红的小领结。同时，他也是一个“野心”但精力充沛的商人，年过七旬的Wolf Blass AM现在作为Wolf Blass品牌创始人、品牌大使仍旧乐此不疲地参与着海外拓展、宣传自己葡萄酒工艺改良方面的工作。从他慷慨激昂的演说词中，也流露出他对这个品牌的热爱和重视，对他来说，Wolf Blass这个品牌经过多年的打造，势必要达到一个颠峰，一个家喻户晓的品牌。
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禾富酒园鹰标干起泡酒的葡萄品种
澳大利亚的葡萄酒是新世界的代表之一，澳大利亚阳光充足，气候稳定，土地污染少，自然环境十分优越，因此可以培育出优质的葡萄。澳洲酿造技术先进，对葡萄品种的原味和果香有着较高的保留，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。在澳洲，南澳是澳洲较重要也是产量较大的产区。而西奥则有着名产区玛格丽河。澳洲葡萄酒种植区域比世界上任何一个葡萄
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菲让特华伦天奴普通品种
西万尼是一个古老的葡萄品种，在欧洲中部早就有种植，主要生在在阿尔萨斯和德国，这种葡萄纤弱轻巧，富有果香，在德国法兰克尼亚产区也得到了很高的认可度。用西万尼葡萄酿造的葡萄酒，优雅、有高酸度但是酒体平衡，经常与其他品种的葡萄如等相混合，有时也会酿制成甜酒，西万尼酿制的干白，特别爽口解渴，适合夏天饮用。奥地利白葡萄品种（ri
