自酿葡萄酒密封不能太紧

   2023-07-30 3990
核心提示:记者查阅资料了解到,葡萄酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳,是因为密封得太紧,瓶内压强太大了。自酿葡萄酒时注意容器要密封,但不能密封太紧,否则产生的气体不能排除,很容易发生爆炸。另外,自酿的葡萄酒较好是储存在玻璃瓶中,并把瓶子放在阴凉背光的地方,温度不要超过20℃,湿度在70较宜。  对于爆炸原因,“人子”猜测跟瓶子的种
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《自酿葡萄酒密封不能太紧》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。  记者查阅资料了解到,葡萄酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳,是因为密封得太紧,瓶内压强太大了。自酿葡萄酒时注意容器要密封,但不能密封太紧,否则产生的气体不能排除,很容易发生爆炸。另外,自酿的葡萄酒较好是储存在玻璃瓶中,并把瓶子放在阴凉背光的地方,温度不要超过20℃,湿度在70%较宜。
  对于爆炸原因,“人子”猜测跟瓶子的种类以及书房不通风也有一定关系。“如果选择玻璃瓶,可能就不会发生这样的事了。”
  昨天上午,网友“人子”向新闻QQ群反映说:“今天上午,我家装葡萄酒的塑料瓶突然爆炸了,威力很大。当时老婆的双臂被震麻,腿都被炸伤了。”
  “人子”家的葡萄酒已酿有10多天了,分别装在3个塑料瓶里。“人子”说,3个塑料瓶就摆放在装白酒的瓶子附近。爆炸以后,装白酒的瓶子也受到牵连,瓶身已经受损。装有葡萄酒的塑料瓶是昨天早上7点30分左右爆炸的,一起爆炸的有3个瓶子,其中两瓶已完全报废。网友“人子”说,推门而入的妻子遭了殃。“一开书房门,爆炸声就响起来了。”
  等“人子”冲进房间后,整个书房已经弥漫着浓浓的酒味,飘着“酒雨”。后来,“人子”仔细察看了仅存的一个塑料瓶,发现无论怎么拧,瓶盖始终纹丝不动,瓶底处已鼓得像个小球。
  

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黑皮诺新防伪标签

美国加州黑皮诺专酿小酒厂tudorwines已开始使用名为“bubbletagauthenticationseal”防篡改设备帮助忠实的消费者识别假酒。该设备由法国公司prooftag研制。  这家位于中央海岸的酿酒厂称,每瓶黑皮诺葡萄酒将贴有约1平方厘米的防篡改设备标签。  这个标签将拥有微型泡泡的独特模式。想要购买

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白藜芦醇的重大贡献

白藜芦醇被誉为“法兰西奇迹”,法国人冠心病发病率和死亡率的比例很低,其原因就是他们经常饮用的葡萄酒中富含白藜芦醇。白藜芦醇是一种天然抗氧化物,可以延缓衰老,预症,在红葡萄皮、红葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明,染色体的完整性会随着人类的衰老而遭到破坏,而白藜芦醇可以一种修复染色体健康的蛋白质去乙酰化酶(sirtui

 
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