前列：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。
第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄,不能有水份。
第三：发酵时温度较好是26到28度之间,发酵需要快速启动。
第四：一次发酵7到10天后,及时过滤杂物（葡萄皮、籽、酒泥等）。
第五：二次发酵1个月后,及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满（防止氧化）
第六：以后定期3到5个月倒罐一次,酒泥并将存放酒的罐子装满。
第七：非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒,较好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。
第八：一次发酵过程中,一旦感觉发酵停止,可以再加一点点糖进去，看是否酵母菌分解完成,尽量使葡萄中的酵母发酵完，这样酒的酒精度会高一些（较好可以达到12度）,便于日后长时间储存。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《防止自酿葡萄酒出现病状的注意事项》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
自酿葡萄酒密封不能太紧
记者查阅资料了解到，葡萄酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳，是因为密封得太紧，瓶内压强太大了。自酿葡萄酒时注意容器要密封，但不能密封太紧，否则产生的气体不能排除，很容易发生爆炸。另外，自酿的葡萄酒较好是储存在玻璃瓶中，并把瓶子放在阴凉背光的地方，温度不要超过20℃，湿度在70较宜。 对于爆炸原因，“人子”猜测跟瓶子的种
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
黑皮诺新防伪标签
美国加州黑皮诺专酿小酒厂tudorwines已开始使用名为“bubbletagauthenticationseal”防篡改设备帮助忠实的消费者识别假酒。该设备由法国公司prooftag研制。 这家位于中央海岸的酿酒厂称，每瓶黑皮诺葡萄酒将贴有约1平方厘米的防篡改设备标签。 这个标签将拥有微型泡泡的独特模式。想要购买
